Разнообразить рацион питания поможет рисовая лапша фунчоза с курицей и овощами. Приготовление не займет много времени, зато результат всех приятно удивит.

Рецепт фунчозы с курицей

Побалуйте семью полезным и сытным блюдом, обладающим оригинальным привкусом.

Ингредиенты:

• фунчоза – 160 г;
• черный перец;
• куриное филе – 390 г;
• соль;
• имбирный корень – 10 г;
• морковка – 160 г;
• сладкий перец – 360 г;
• оливковое масло;
• лук-порей – 110 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• зеленый лук – 15 г;
• кунжут – 10 г;
• укроп – 10 г свежего.

Как приготовить фунчозу:

1. Лапшу залить водой и отставить на полчаса. Достать и немного просушить. Разрезать.
2. Нарезать соломкой сладкий перчик. Используя терку для корейской морковки измельчить морковь. Мелко порубить чесночные зубки и лук.
3. Филе понадобится тонкими полосками. Нашинковать укроп и имбирный корень.
4. Оливковое масло разогреть. Добавить лук-порей и чеснок. Томить пару минут. Добавить курицу. Посыпать специями и солью. Размешать. Когда появится легкая румяная корочка, добавить морковку и перец. Жарить четверть часа.
5. Закинуть зеленый лук, кунжут и имбирь. Следом добавить лапшу. Подсолить и тщательно перемешать. Жарить 7 минут. Посыпать укроп и сразу же подавать.

Фунчоза с курицей в мультиварке

В мультиварке фунчозу можно готовить вместе со всеми продуктами. Но, чтобы лапша сохранила форму и не стала липкой, следует готовить ее отдельно.

Ингредиенты:

• филе куриное – 420 г;
• черный перец;
• вода – 720 мл;
• морковка – 280 г;
• соевый соус – 180 мл;
• лук – 360 г;
• болгарский перец – 460 г;
• оливковое масло – 100 мл;
• фунчоза – 220 г.

Приготовление:

1. Нарезать филе. По форме понадобятся полоски. Половину морковки натереть используя среднюю терку. Оставшуюся нашинковать кружочками. Нарезать в виде кубиков перец. Нашинковать лук.
2. Все подготовленные продукты отправить в чашу мультиварки. Влить соевый соус, следом воду. Подсолить и посыпать перцем. Выставить режим «Тушение». Таймер включить на час.
3. Добавить лапшу и готовить на том же режиме 10 минут.

Готовим со свежими овощами

Тонкая лапша, приготовленная из зеленых бобов удобна в использовании и сохраняет все целебные свойства. Обладая нежнейшей консистенцией, замечательно гармонирует с ароматными овощами и специями.

Ингредиенты:

• фунчоза – 160 г;
• оливковое масло;
• куриное филе – 220 г;
• черный перец;
• огурец – 170 г;
• болгарский перец – 170 г;
• соль;
• морковка – 170 г;
• соевый соус – 110 мл;
• лук – 170 г.

Приготовление:

1. Нашинкованный лук поместить в горячее оливковое масло и потомить до легкого золотистого оттенка.
2. Филе понадобится нарезать полосками. Лучше если они получатся тонкими. Поместить к луковой зажарке. Готовить постоянно перемешивая 6 минут.
3. Влить соевый соус и томить пока мясо полностью не приготовится.
4. Следуя инструкции на упаковке отварить фунчозу. Перемешать с зажаркой. Добавить нарезанные соломкой огурцы.
5. Порубленные полосками морковку и болгарский перец поджарить в оливковом масле. Отправить к мясу. Подсолить и посыпать перцем. Перемешать.

Мясо для обжарки выкладывать только в горячее масло. В этом случае оно моментально покроется корочкой и останется сочным внутри

Диетический рецепт приготовления

Предлагаем ПП рецепт с фунчозой. В диетическом варианте мясо не обжаривается, а маринуется. При этом получается мягким, сочным и не сырым.

Ингредиенты:

• фунчоза – 220 г;
• перец;
• куриное филе – 160 г;
• болгарский перец – 280 г;
• стевия;
• морковка – 280 г;
• кориандр;
• карри;
• гранатовый соус – 20 мл;
• чесночный зубчик – 3 шт.;
• стручковая фасоль – 70 г;
• оливковое масло – 40 мл;
• острый перец – стручок;
• рисовый уксус – 30 мл;
• петрушка – 25 г;
• корень имбиря – 1 см.

Приготовление:

1. Все овощи и мясо нарезать соломкой. Отварить согласно инструкции на упаковке фунчозу.
2. Овощи залить соусом, оливковым маслом, уксусом. Добавить фасоль, порубленный имбирь, специи и соль. Перемешать.
3. Мясные куски поместить на электрогриль и подержать по 2 минуты с каждой стороны. Масло не добавлять. Отправить к овощам вместе с нашинкованной зеленью и перемешать. Оставить мариноваться.
4. Смешать с лапшой.

Рецепт с копченой курицей и фунчозой

Вариация сытного и вкусного приготовления, которая покорит всех своим ярким внешним видом. Блюдо способно украсить торжественный стол и удивить гостей.

Ингредиенты:

• фунчоза – 150 г;
• укроп – 20 г;
• копченое куриное филе – 220 г;
• кунжут – 20 г;
• морковка по-корейски– 260 г;
• соевый соус – 100 мл;
• лук – 160 г;
• оливковое масло – 60 мл;
• огурец – 120 г;
• болгарский перец – 460 г;
• чеснок – 4 зубка.

Приготовление:

1. Обжарить порубленный лук. Отварить фунчозу как рекомендовано на упаковке.
2. Филе нарезать. Должны получиться тонкие полоски.
3. Брусочками понадобится огурец и перец. Отправить в сковородку вместе с фасолью и немного прожарить. Перец можно брать любого цвета. С разноцветным получится более красивое по виду блюдо.
4. Смешать все подготовленные компоненты. Влить соевый соус. Посыпать кунжутом и нашинкованным укропом. Добавить морковку и порубленный чеснок. Перемешать.

С куриными желудками и грибами

С добавлением грибов фунчоза приобретает особенный изысканный вкус.

Ингредиенты:

• фунчоза – 120 г;
• петрушка – 25 г;
• куриные желудочки – 270 г вареных;
• соль;
• огурец – 160 г;
• оливковое масло;
• лимон – 130 г;
• морковка – 120 г;
• болгарский перец – 360 г;
• кориандр;
• шампиньоны;
• лук – 160 г;
• черный перец;
• чеснок – 4 зубка.

Приготовление:

1. Соломкой нарезать лук, перец и морковку. Помельче порубить чесночные зубки.
2. Поместить в масло прогретое в сковородке. Присыпать солью, кориандром и перцем. Слегка обжарить.
3. Нарезать огурец и нашинковать зелень. Порубить желудочки. Отварить по инструкции производителя фунчозу.
4. Соединить все компоненты и полить соком выжатым с лимоном. Подсолить. Перемешать и отставить на полчаса.

С «Терияки»

Удивительное, ароматное, нежное блюдо порадует всю семью после рабочего дня.

Ингредиенты:

• фунчоза – 220 г;
• кунжут;
• куриная грудка – 460 г;
• перец;
• шампиньоны – 360 г;
• чеснок – 3 зубка;
• морская соль;
• болгарский перец – 280 г;
• соус Терияки;
• лук – 160 г;
• оливковое масло;
• черри – 280 г.

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезается продолговатыми кусками. Грибы понадобятся тоненькими полосками. Нашинковать произвольно перец. Порубить черри и лук.
2. Воспользовавшись рекомендациями производителя отварить фунчозу.
3. Оливковое масло влить в сотейник. Добавить луковые колечки и грибы. Жарить до золотистого состояния.
4. Засыпать перец и томаты. Томить 3 минуты. Поместить куриные полоски. Посыпать приправами, кунжутом и порубленными чесночными зубчиками. Жарить продукты постоянно перемешивая 6 минут. Переложить в высокую кастрюлю.
5. Добавить фунчозу. Залить соусом Терияки. Перемешать и потомить 6 минут.

Уже многим известно, что такое фунчоза, вот только не каждый знает, как правильно ее готовить. Эту вкусную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат с фунчозой приготовить довольно просто, получится он очень сытным. При этом готовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

Общие сведения о продукте

Этот оригинальный продукт можно купить в отделах китайской и японской кухни. Выглядит он как мотки белых тонких ниток. После закипания он приобретает самый завораживающий вид, становясь прозрачным. У экзотического продукта в процессе приготовления сохраняется много витаминов, нужных для человеческого организма :

• витамин В поддерживает нервную систему;
• витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
• витаминный комплекс PP поможет укрепить стенки кровеносных сосудов;
• восемь основных аминокислот помогут создавать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
• в составе отсутствует глютен, поэтому фунчозу разрешается употреблять тем, кто страдает от аллергических реакций.

Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить и калорийность такого продукта.

На 100 г продукта приходится 320 калорий. В составе фунчозы содержится минимальное количество жиров, поэтому можно смело включать экзотические макароны в рацион при похудении. Но в этом случае употреблять их нужно без добавления какого-либо соуса или заправки.

Правила варки лапши

Польза фунчозы неоспорима. Рецепт приготовления с овощами подразумевает отваривание этого продукта. Делать это надо правильно, иначе в тайских макаронах не сохранятся полезные свойства. Это достаточно просто, но нужно помнить про общие рекомендации :

Перед употреблением останется освободить макаронные изделия от ниток и можно смело начинать готовить разные салаты из фунчозы, рецептов которых существует очень много.

Приготовление фунчозы с овощами

Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит ознакомиться с вариантом этого блюда, приготовленного на основе вермишели и овощей.

Приготовить овощной салатик достаточно просто, получится он вкусным .

На четыре порции потребуется 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три морковки небольшого размера. Сначала готовят заправку. Для нее берут зубчик чеснока, соевый соус, уксус рисовый, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно по ложке соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно - она не испортит вкус готового блюда. Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

После этого можно сделать и сам салат . Фунчозу отваривают. Овощи промывают и режут тонкой соломкой, смешивают с остывшей вермишелью. Остается заправить все соусом и перемешать. Желательно перед подачей подержать блюдо в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

Вариант рецепта с курицей

Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой тоже достаточно простой, получится более сытной . Этот вариант уже не подойдет для вегетарианцев, но обычные любители восточной кухни точно оценят его по достоинству. На готовку в среднем уходит всего сорок минут. Из ингредиентов потребуется:

• 500 г куриного филе;
• 400 г стручковой фасоли;
• 200 г макарон;
• две луковицы;
• болгарский перец, морковка;
• по 50 мл рисового уксуса и соуса сен-сой;
• чеснок, соль и специи по вкусу.

Делать такой салат дома очень просто: курицу нарезают длинными полосками, смешивают со специями и жарят на большом огне пять минут . Лук очищают, режут колечками и жарят на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль отваривают по отдельности.

Морковку трут на корейской терке, фасоль и перец режут тоненькой соломкой. Овощи обжаривают на масле пять минут, остужают и смешивают с курицей, макаронами, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше выдержать в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно получается вкусным и сытным. Хоть это и салат, но можно его подавать и в качестве гарнира или полноценного второго блюда. Вместо курицы при желании можно взять индейку.

Добавление овощей и грибов

Посетители китайских ресторанов редко когда обходят стороной стеклянную вермишель с опятами, вешенками или шампиньонами. Грибы можно выбрать любые и приготовить такое блюдо дома. Для этого потребуется:

• 100 г фунчозы;
• 400 г любых грибов;
• по одному огурцу, морковке, луковице, болгарскому перцу;
• несколько зубчиков чеснока;
• соус сен-сой;
• свежая зелень;
• кунжутное или оливковое масло.

Стеклянную вермишель заливают кипятком и оставляют на пять минут для распаривания. Овощи режутся соломкой (исключение - огурец) и обжаривают на масле. Огурчик же можно измельчить любым другим способом. Овощи смешивают с промытыми грибами и готовятся под крышкой еще пятнадцать минут.

Остается смешать макароны с овощно-грибной зажаркой, измельченным чесноком и соусом сен-сой. Блюдо украшают свежей зеленью и подают в качестве теплого салата. Указанный соус легко найти в магазинах с продуктами японской кухни.

Вермишель с говядиной

Тут экзотические макароны сочетают не только с овощами, но и с говядиной.

Рецепт оригинален тем, что сочетает в себе сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Из ингредиентов требуется:

• 400 г говяжьей вырезки;
• 200 г макарон;
• морковка, луковица, болгарский перец;
• сен-сой, специи, соль, масло для жарки.

Сначала готовят мясо: его режут тонкими кусочками и жарят на раскаленном масле не более двух минут. Потом вливают немного горячей воды, доводят до кипения, закрывают крышкой и томят двадцать минут на тихом огне. Пока готовится говядина, подготавливают другие ингредиенты. Морковку трут на корейской терке, лук режут полукольцами, перец - соломкой. Овощи отправляют к мясу, из которого к тому времени должна была выпариться вся жидкость. жарят еще десять минут, потом добавляют соус, специи, соль и готовую лапшу.

В таком виде получится второе блюдо, но если взять лапши вполовину меньше, то получится уже ароматный салат, который вкусен и в остывшем виде. Аналогичным образом готовится блюдо со свининой.

Вариант по-корейски

С каждым годом популярность стеклянной вермишели растет. Увеличивается и количество рецептов на ее основе. Можно выделить отдельно фунчозу по-корейски, которая отлично смотрится и на повседневном столе, и на праздничном. Готовится она очень просто. Сначала отваривают 100 г вермишели по классическому методу. Крупную морковку трут на терке и немного мнут, чтобы она выделила сок. Штук пять корнишонов режут тоненькой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и свежую зелень измельчают удобным способом.

Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и туда же заливают специальную заправку . Обычно ее тоже можно найти в отделе китайской кухни. Спустя два часа настаивания в холодильнике корейский салат можно пробовать.

Если не удалось найти готовую заправку, то ее можно приготовить самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

Рецепты с морепродуктами

Стоит отдельно выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используют в тайской кухне.

Чтобы приготовить экзотический салат с креветками, потребуется взять :

• 100 г макарон;
• 20 королевских креветок;
• морковка, луковица, болгарский перец.

Сначала маринуют креветки.

Для этого потребуется готовая вьетнамская заправка, ее можно при желании приготовить самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, чили, чеснока, сахара и кунжутного масла. Количество берется произвольное, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки очищают варят, потом маринуют в заправке пятнадцать минут.

Овощи нарезают соломкой и обжаривают вместе пять минут, чтобы они стали слегка хрустящими. После этого овощи смешивают с готовой лапшой и маринованными креветками. Заправляется салат все тем же вьетнамским соусом. Настаивают его пятнадцать минут и подают к столу. При желании можно украсить веточками свежей зелени.

Можно приготовить салат и с морским коктейлем. Этот вариант получится полезным и диетическим. Подойдет для тех, кто придерживается правильного образа жизни и следит за фигурой. При этом никто не отменял сытность такого блюда. Из ингредиентов требуется :

• 100 г вермишели;
• 250 г морепродуктов;
• четыре мелких помидора;
• болгарский перец, морковка;
• чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

Лапшу отваривают привычным способом. Морковку очищают вместе с перцем, режут соломкой и жарят на масле три минуты. Отдельно в масле обжаривают измельченный чеснок и опускают к нему выбранные морепродукты (можно взять смесь). Через минуту добавляют порезанные помидоры и томят пять минут.

Продукты смешивают в большом салатнике, добавляют по вкусу специи и соль. Оставляют на двадцать минут пропитываться. Легкий и вкусный салат после этого можно пробовать.

Конечно, с любым из вариантов можно экспериментировать, добавляя любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса. На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного вида главного компонента.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вторые блюдаВторое блюдо многие предпочитают есть на ужин, ну а дети любят его есть вместо супа, чтобы поскорее добраться до десерта или любимой выпечки. На сайте Вкусная еда вы найдете множество разнообразных рецептов вторых блюд от простых паровых котлет до изысканного кролика в белом вине. Вкусно пожарить рыбу, запечь овощи, приготовить разнообразные овощные и мясные запеканки и любимое картофельное пюре на гарнир помогут наши рецепты с пошаговым фото. Даже новички справятся с приготовлением любого второго блюда будь то мясо по-французски или индейка с овощами, куриные шницели или горбуша в сметане, если будут готовить по нашими рецептам с пошаговыми фото. Вкусная еда сайт поможет вам приготовить самый вкусный ужин для ваших любимых. Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!

• Вареники, пельмениАх, пельмешки, да вареннички с творогом с картошечкой да с грибами с вишней и черникой. - на любой вкус! На своей кухне вы вольны приготовить все, что душа пожелает! Главное правильное тесто для вареников и пельменей сделать,а такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих любимых самыми вкусными пельмешками и варениками!

ДесертыДесерты - любимая рубрика кулинарных рецептов для всей семьи. Ведь тут то, что обожают дети и взрослые - сладкое и нежное домашнее мороженое,мусс, мармелад, запеканочки и вкусные сладости к чаю. Все рецепты просты и доступны. Пошаговые фото помогут приготовить любой десерт даже начинающему поваренку без проблем! Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!

КонсервированиеДомашние заготовки на зиму всегда вкуснее магазинных! А главное вы точно знаете из каких овощей и фруктов они сделаны и никогда не добавите вредные или опасные вещества в зимние консервы! В нашей семье консервировали на зиму всегда: В детстве помню мама варила обязательно вкусное и ароматное варенье из ягод: клубники, земляники, черники. Из смородины мы предпочитаем делать желе и компоты, а вот из крыжовника и яблок получается отличное домашнее вино! Из яблок выходит нежнейший домашний мармелад - необыкновенно яркий и вкусный! Домашние соки - без консервантов - 100% натуральные и полезные. Как можно отказаться от подобной вкуснятины? Обязательно сделайте зимние закрутки по нашим рецептам - полезным и доступным каждой семье!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат "Фунчоза" с курицей и овощами, рецепт с фото которого я предлагаю, это самый любимый салат для моих родных и всех друзей. Можно конечно же приготовить старые и всем знакомые салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно выглядит как стёклышко. Она хоть и не имеет выраженный вкус, но зато со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, поэтому приступайте к приготовлению вкусного салата вместе со мной. А еще обязательно сделайте сочную .



Необходимые продукты:
- 1 упаковка фунчозы,
- 1 шт. куриного филе,
- 1 репчатая луковица,
- 2-3 зубка чеснока,
- 200 грамм помидор,
- немного свежей, зеленой петрушки,
- 1 морковка,
- 4 столов. л. растительного масла,
- соль и перец по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Для рецепта нам потребуется жареное куриное филе. Режем его продольно, чтобы получились полосочки.




Вливаем в сковородку половину растительного масла и жарим курицу. Она прожарится за 10 минут с обеих сторон. Куриное филе можно помешивать, пока оно обжаривается. Посолить и поперчит его по вкусу.




Нашинковать все необходимые овощи: морковку натираем через корейскую терку, томаты и лук рубим полосками.




К обжаренной курочке кладем на сковородку все овощи и доливаем масло, чтобы овощи также подрумянились.






К овощам и курице выдавливаем через пресс чесночок. Аромат будет стоять на кухне умопомрачительный. Чеснок прекрасно сочетается с курицей и со всеми овощами.




Вливаем соевый соус на сковородку, убавляем огонь и перемешиваем.




Варим фунчозу. Закипятить воду, всыпать лапшу и выключить огонь. Воду, где варилась фунчоза моно чуть присолить. Дать лапше полежать в горячей воде 10 минут. Потом вылить на сито, промыть холодной водой.




Добавляем фунчозу на сковороду.






Перемешиваем получившийся салат, присыпаем свежепорубленной зеленью. Снимем сразу с огня.




Перекладываем готовый салат на блюдо, которое вам по душе.




Фунчозу с курицей и овощами подаем сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.




Bon Appetite!
А вот как готовится

Фунчоза – вермишель из бобового крахмала, которая практически не имеет вкуса, но содержит сложные углеводы и массу полезных минералов. Ее запаривают в кипятке или отваривают в подсоленной воде, в зависимости от толщины.

Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с курицей и овощами, который отлично подойдет в качестве обеда или легкого ужина. Дополнительно можно добавить свежий огурец, перья зеленого лука или обжаренные семена кунжута.

Получается очень вкусно и сытно. Плюс рецепта в том, что салат с фунчозой и курицей можно готовить заранее. Когда он настаивается, вкус салат становится еще ярче.

Ингредиенты:

• 100 г фунчозы
• 1 куриное филе
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 50 г стручковой фасоли
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 1-2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. рисового уксуса
• 2-3 ст. л. оливкового масла

Как приготовить салат с фунчозой и курицей:

Куриное филе помоем, обсушим бумажными салфетками. Порежем мясо соломкой поперек волокон. Луковицу очистим от шелухи, порежем полукольцами.

Нальем на сковороду половину оливкового масла. Выложим в разогретое масло куриное филе и обжарим его на среднем огне. Затем посолим и приправим мясо черным перцем. Добавим к нему порезанный лук и продолжим обжаривать ингредиенты вместе до золотистого оттенка.

Готовую курицу с луком переложим в глубокую посуду. Морковь очистим и измельчим на терке для овощей по-корейски. Болгарский перец очистим от семян и порежем соломкой, соблюдая рецепт салата с с фунчозой и курицей.

Обжарим подготовленные овощи вместе со стручковой фасолью на оставшемся оливковом масле до мягкости.

В конце приготовления добавим пропущенный через пресс чеснок. Он сделает салат с корейской фунчозой с курицей ароматным и в меру острым.

Перемешаем, обжарим овощи и фасоль еще минуту и добавим смесь в пиалу с курицей.

Согласно инструкции на упаковке отварим фунчозу в подсоленной воде до готовности. Сольем воду. По желанию вермишель можно нарезать.

Добавим фунчозу к остальным ингредиентам. Заправим салат соевым соусом и рисовым уксусом.