Син.: малина лесная.

Корнеотпрысковый листопадный сильно ветвистый полукустарник с прямыми прутьевидными или дуговидными побегами, покрытыми острыми колючками. Широко культивируется как ценное пищевое и лекарственное растение ради съедобных плодов, богатых биологически активными веществами, обладающими противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным, спазмолитическим свойствами. Хороший медонос.

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

Формула цветка малины лесной: *Ч5Л5Т∞П∞.

В медицине

В официальной медицине используют свежие и сушеные плоды малины, реже листья. Сироп из свежих плодов малины применяется для улучшения вкуса лекарств. Настой и чай из сушеных плодов малины обладает хорошим потогонным, жаропонижающим, спазмолитическим, вяжущим и противовоспалительным действием, применяют при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях (гриппе, ангине), лихорадках в послеродовый и послеоперационный периоды, а также рекомендуют в качестве противоцинготного (для укрепления десен) и витаминного (общеукрепляющего) средства. Настой из листьев малины в гинекологии применяют при гиперполименорое и чрезмерно обильных менструациях. Кроме того, свежие плоды малины – диетический продукт, их рекомендуют при атеросклерозе, анемии, хроническом ревматизме, гипертонической болезни и сахарном диабете, также они улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, облегчают состояние больных при экземах различного происхождения. Сушеные плоды малины входят в состав многих потогонных чаев и сбора "Ароматный чай", а также противопростудных сборов. Листья малины входят в состав почечного и гинекологического сборов.

Противопоказания и побочные действия

Применение препаратов малины противопоказано при подагре и нефрите из-за содержания пуриновых оснований. Принимать малиновые отвары и чаи, особенно в детском возрасте нужно с осторожностью, так как они могут вызвать аллергию.

В косметологии

В косметологии в основном используют свежие плоды малины. Сок малины применяют наружно при витилиго, жирной пористой коже, усеянной угрями, обильных веснушках, для стимулирования роста волос при облысении.

В дерматологии свежие плоды, сок, отвар плодов, цветков и листьев малины применяют внутрь в качестве дерматонического средства при псориазе, общеукрепляющего, противовоспалительного и адаптагенного - при пиодермии. Свежие плоды и сок, отвар их сухих плодов малины применяют при ихтиозе, облысении, витилиго, гнойничковых и вирусных заболеваниях кожи. Отвар листьев и цветков используют при гиперкератозе, пищевой аллергии с зудом.

В пищевых целях

Свежие плоды малины с незапамятных времен употребляют в пищу. Они обладают высокими пищевыми качествами и очень ароматны. Плоды едят в переработанном и свежем виде с молоком и сливками, варят из них варенье, кисели, сиропы, готовят мармелад, пастилу и другие продукты. Малиновые вина, настойки, ликеры обладают высокими вкусовыми качествами. Листья и цветки используют в качестве чая.

Классификация

Малина обыкновенная или лесная (лат. Rubus idaeus) – наиболее известный вид рода малина (лат. Rubus) подсемейства розовые (лат. Rosoideae) семейства розоцветные или розанные (лат. Rosaceae). Род – один из самых больших среди розоцветных, по разным оценкам включающий до нескольких сотен (250 и более) или тысяч видов, распространенных по всему Земному шару, особенно в зоне умеренного климата Северного полушария. Большинство представителей рода размножаются апомиктически (семена завязываются без оплодотворения). Родовое название происходит от латинского «ruber» – по цвету плодов, а видовой эпитет – от названия горы или горного хребта Иды.

Ботаническое описание

Ветвистый колючий полукустарник до 1,5-2 метров высотой с длинным ползучим корневищем, развивающим надземные двулетние побеги. На первом году жизни побеги бесплодные, зеленые, с сизоватым налетом, травянистые, прутьевидные, усажены тонкими острыми колючими шипиками, к зиме одревесневающие. Побеги второго года образуют соцветия, плодоносят, после чего засыхают и отмирают. Листья очередные, сложные, непарноперистые с 5 (7) листочками, на плодоносящих побегах тройчатосложные. Листочки яйцевидные, сверху голые, снизу серовойлочные от густого шелковистого опушения. Черешки 2-6 см длины с мелкими прилистниками. Цветки белые (1-1,5 см в диаметре) на длинных цветоножках, с отогнутыми назад чашелистиками, остающимися при плоде и быстроопадающими лепестками, собраны в малоцветковые конечные щитковидно-метельчатые или пазушные поникающие соцветия – кисти. Околоцветник двойной, актиноморфный. Формула цветка малины лесной - *Ч5Л5Т∞П∞. Плоды – красные сборные костянки (1-2 см диаметром). Зрелые плоды легко отделяются от белого конического цветоложа. Цветет в июне-июле, иногда в сентябре, плоды созревают с конца июля по сентябрь.

Распространение

Дикорастущая малина широко распространена по всей Европейской части России (чаще в нечерноземной полосе), кроме крайнего севера. Светолюбивый вид, нитрофил - предпочитает богатые азотом почвы. Встречается в различных типах лесов на осветленных местах, опушках, полянах, на вырубках и гарях, нередко сильно разрастается, образуя обширные заросли. В горах выходит на скалы и осыпи.

В настоящее время малину как ценное пищевое и лекарственное растение широко культивируют в лесной и степной зонах России. Культурные сорта малины происходят от дикой малины обыкновенной и от близкого к ней американского вида малины черноволосистой (R. melanolasius).

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

С лечебной целью используют главным образом плоды дикорастущей малины лесной. Собирают плоды по мере их созревания, без цветоножек и цветоложа, в сухую погоду, провяливают, а затем сушат в сушилках при температуре 50-60 о С, рассыпав тонким слоем (2-3 см) на бумаге или ткани. Можно сушить и в печи. Запах сушеных плодов приятный, вкус кисло-сладкий. Хранят сушеные плоды 2 года. Листья и цветки малины собирают в мае-июне и сушат под навесом на открытом воздухе.

Химический состав

Свежие плоды малины содержат до 11% сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы), следы эфирного масла, органические кислоты (яблочную - до 2,2%, винную, лимонную, салициловую, муравьиную), пектиновые, белковые и слизевые вещества, витамины группы А, В, С, РР, никотиновую и фолиевую кислоты, спирты (винный, изоамиловый), каротин, флавоноиды, дубильные и антоциановые вещества, кумарины, ситостерин, цианин-хлорид, кетоны (ацетоин, диацетил), бензальдегид, микро- и макроэлементы. Листья и цветки содержат дубильные вещества, флавоноиды, сахара, органические кислоты, витамин С и различные минеральные соли. Семена содержат жирное масло (до 22%) и фитостерин - 0,7%. Листья накапливают марганец.

Фармакологические свойства

Плоды малины обыкновенной обладают потогонным, жаропонижающим, противовоспалительным, противоцинготным, вяжущим, тонизирующим и легким диуретическим действием, препараты из листьев и молодых побегов – кровоостанавливающим, спазмолитическим, кровоочистительным и антитоксическим свойствами, их используют для нормализации обмена веществ.

Применение в народной медицине

В народной медицине используются все части растения. Плоды едят в любом виде (свежем и сушеном) при гриппе, упадке сил. Сушеные плоды, варенье и отвар молодых веток применяются при простуде, кашле, ангине, высокой температуре как потогонное и жаропонижающее средство. В народной медицине плоды употребляются также как противопохмельное и противорвотное средство. Листья малины применяют при заболеваниях органов дыхания (при удушье) и пищеварения. Отвар цветков и корней применяют при белях, расстройствах менструаций, гриппе с кишечными проявлениями, для укрепления десен, очистки крови, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, роже и лихорадке. Цветки также используются как антитоксическое при укусах ядовитых змей и скорпионов и как противовоспалительное при заболеваниях глаз (конъюнктивитов). В народной медицине издавна использовался сироп малины при болях в желудке, для улучшения аппетита и работы сердца. Настой листьев и плодов использовали как косметическое средство для чистки лица от угрей, кожных сыпей, им лечат также дерматозы и заболевания десен.

4. Вехов В. Н. и др. Культурные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. М.: Мысль, 1978. с. 144, 336.

5. Губанов И. А. и др. Rubusidaeus L. Малина обыкновенная, или лесная //Иллюстрированный определитель растений Средней России В 3.т. М.: М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). с. 406.

6. Еленевский А.Г., М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров // Ботаника. Систематика высших или наземных растений. М. 2004. с. 420.

7. Жизнь растений (под ред. А.Л. Тахтаджян) 1982. Т. 5(1). с. 425.

8. Кьосев П.А. Лекарственные растения: самый полный справочник

М.: Эксмо. 2011. с. 944.

9. Скворцов В.Э. Флора Средней России. М. 2003. с.483.

10. Шанцер И.А. Растения средней полосы Европейской России. 2007. с. 469.

Весьма эффективными при профилактическом и терапевтическом использовании являются многокомпонентные препараты, содержащие биологически активные вещества, относящиеся к различным классам химических соединений

Поделитесь работой в социальных сетях

Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….

ГЛАВА 1 ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАЛИНЫ ЛИСТЬЕВ

1.1 Краткая ботаническая характеристика малины обыкновенной……………..

1.2 Использование в медицине………………………………………………….

1.3 Показатели качества плодов малины.

ГЛАВА 2 ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ МАЛИНЫ ЛИСТЬЕВ …………………………………………………………………………..

2.1 Фармакогностический анализ малины листьев…………………………….

2.2 Анатомическое изучение малины листьев……………………………………

2.3 Определение влажности сырья………………………………………………

2.4 Определение содержания золы общей……………………………………

2.5 Определение содержания золы, нерастворимой в хлористоводородной кислоте разведенной 10 %................................................................................

2. 7 Определение степени измельченности листьев малины………………….

1. Определение минеральной примеси………………………………………
   1. Определение содержания дубильных веществ в листьях малины…
   2. Качественное определение флавоноидов
   3. Выводы к главе 2…………………………………………………….

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………………

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………………………………….

ВВЕДЕНИЕ

Вирусные инфекции способствуют формированию хронических заболеваний дыхательных путей, являясь одной из причин возникновения пневмонии, отягощают течение других хронических заболеваний, способствуя их неблагоприятному исходу.

Для лечения такого рода заболеваний, актуальной является разработка лекарственных препаратов на основе лекарственного растительного сырья, которые выгодно отличаются от синтетических аналогов широким спектром терапевтического действия, малой токсичностью и связанной с этим возможностью длительного применения.

Весьма эффективными при профилактическом и терапевтическом использовании являются многокомпонентные препараты, содержащие биологически активные вещества, относящиеся к различным классам химических соединений, оказывающих комплексное воздействие на основные звенья патогенетического процесса.

Комплексное лечение химиотерапевтическими средствами и растительными препаратами повышает эффективность лечения и снижает проявление побочных эффектов.

На основании вышеизложенного, можно считать целесообразным провести фармакогностическое изучение исследования листьев малины обыкновенной.

Листья малины (Rubus idaeus L.) издавна используют в народной медицине разных стран. Согласно данным литературных источников, листья малины имеют богатый химический состав, что делает их ценным источником БАВ. Наибольшее значение имеют фенольные соединения, в том числе дубильные вещества и флавоноиды, обладающие противовоспалительным действием. Кроме того листья малины содержат сахара, органические кислоты, витамины.

Отвары и настои из листьев малины широко применяются при лечении бронхитов, ларингитов, при кашле.

Цель и задачи исследования

Целью настоящей работы является фармакогностическое изучение малины листьев малины обыкновенной.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1.Изучить морфолого-анатомические признаки целых листьев

малины и измельченного сырья.

2.Исследовать химический состав малины листьев.

3.Определить товароведческие показатели сырья.

4.Определить содержание основных БАС.

Объект исследования: листья малины обыкновенной, собранные в Правобережном районе, в июле 2014 года.

Методы исследования: морфолого-анатомические методы анализа, химические методы, определение товароведческих показателей.

Место проведения: Лаборатория фармакогнозии кафедры фармации ГБОУ ВПО СОГМА.

ГЛАВА 1 ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ

1.1 Краткая ботаническая характеристика малины обыкновенной

Рис. 1. Малина обыкновенная. Rubus idaeus L.

Семейство Розоцветные Rosaceae

Народные названия: кошачья ягода, лесная малина. Используемые части: молодые листья, плоды - Rubi idaei folium, Rubi idaei fructum.

Малиновый куст достигает двухметровой высоты; у него слабо одревесневающие, нередко изогнутые и слабошиповатые стебли. Листья сложные, непарноперистые, конечный листочек с черешком.

Яйцевидные листочки с верхней стороны темнее, чем с нижней, на которой у них войлочное опушение. Цветки имеют окраску от белой до розовой, с 5 лепестками и располагаются в небольших рыхлых кистях. Цветет с мая по июнь. Лесная малина растет на солнечных лесных полянах, по опушкам лесов и косогорам, на отвалах и открытых склонах, даже по обочинам дорог - как на равнине, так и в горах. Чем выше места ее произрастания, чем суровее условия жизни, тем ароматнее ее плоды.

Малина широко распространена почти во всех районах России, кроме Арктики и пустынных районов.

Малина обыкновенная — растение лесной зоны. Обитает на богатых влажных почвах, плохо переносит засуху, зимостойка. Растет, главным образом, по лесным опушкам, вырубкам, буреломам, на гарях и солнечных каменистых склонах. При восстановлении основного типа леса малина исчезла из состава растительного покрова. В горах (Саяны, Кавказ) нередко поднимается до верхней границы леса. По берегам рек, пойменным лесам, тенистым и сырым оврагам проникает в лесостепную и степную зоны .

Ориентировочно запасы свежих плодов малины в азиатской части России оцениваются в 2750 тыс. т, в том числе в Западной Сибири — 500 тыс. т., на Дальнем Востоке — 1450 тыс. т. В европейской части заготовку малины можно проводить в Псковской, Ярославской, Владимирской, Кировской, Пермской, Горьковской, Ивановской, Свердловской, Костромской Вологодской, Тверской, Смоленской и Ленинградской областях, в Марий Эл, Удмуртии, Татарстане, Башкортостане и Республике Коми. В Сибири промышленные заготовки возможны но всей равнинной таежной зоне и в горах Южной Сибири. Обильные урожаи малины обычно наблюдаются в средней полосе европейской части России через 3 – 4 года. Такая же закономерность отмечена и для других районов страны, например для Республики Коми и Северо-Восточного Алтая. Наиболее высокая продуктивность (до 3000 - 3200 кг/га свежих плодов) наблюдается на молодых гарях и вырубках .

Заготавливают плоды малины при полном их созревании, с середины июля до конца августа. Сбор проводят в сухую погоду, после обсыхания росы. Складывают в корзины тонкими слоями, переложив их веточками или листьями. Сушить возможно на солнце или в печах при 60 - 80 °С, разложив тонким слоем и осторожно переворачивая. Выход сухого сырья 18 - 20 %. Листья и цветки заготавливают в мае - июне. Сбор производят в сухую погоду .

1.2 Использование в медицине

В официальной медицине ягоды малины применяют как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, а также для улучшения вкуса лекарств . Свежие ягоды 120 - 150г едят натощак раза в день при атеросклерозе, гипертонической болезни, гастритах, колитах, малокровии . Они имеют специфический приятный вкус и аромат, утоляют жажду и улучшают пищеварение. Включение в диетические рационы ягод малины или продуктов из них значительно ускоряет лечение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как они обладают противорвотными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Стакан сока малины снижает жар, используется в качестве целебного напитка при лихорадках, как вкусовая добавка к горьким лекарствам и как освежающий напиток .

Сушеные ягоды входят в состав многих лекарственных сборов. Так при кашле малину берут в равных количествах с семенами аниса, листьями мать-и-мачехи, липовым цветом (по 2 столовые ложки), 1 чайную ложку этой смеси заливают стаканом кипятка, заваривают как чай, употребляют по 3 – 4 стакана в день . Сухие плоды малины, заваренные в виде чая, обладают жаропонижающими и потогонными свойствами . Чай из малины традиционно назначают при различных простудных заболеваниях (лечебный эффект зависит в основном от наличия в плодах салициловой кислоты). Плоды используют при простуде и воспалении легких как дополнение к противомикробным препаратам. Они существенно ускоряют процесс выздоровления при заболевании желудочно-кишечного тракта, сопровождающемся рвотой, воспалением, болью, кровотечением . Свежезамороженные плоды и сушеную малину применяют как противосклеротическое средство благодаря наличию в растении жирных кислот и (3-ситостерина) . Ягоды малины противопоказаны при нефритах и подагре, так как в плодах содержится много пуриновых оснований .

В народной медицине ягоды употребляют для улучшения пищеварения, при цинге, малокровии, желудочных болях, настои и отвары - при рожистых воспалениях кожи и угрях на лице . Помимо этого, в народной медицине ягоды малины считают «отрезвляющим» средством» . Листья малины обладают вяжущим, противовоспалительным, антитоксическим, кровеостанавливающим свойствами. . Настой или отвар листьев рекомендуют при желудочных и геморроидальных кровотечениях, бронхитах, пневмонии, а также при сыпях, угрях. Листья малины действуют как легкое кровоостанавливающее и вяжущее средство и используются для лечения воспалений слизистой оболочки в полости рта, для полоскания горла при ангинах. Как все средства, содержащие дубильные вещества, они используются также против поноса. Тем не менее, в современной медицине листьям малины уделяют мало внимания. Отвары и настои из листьев или стеблей малины в народной медицине широко применяют при лечении простудных заболеваний, бронхитов, ларингитов, при кашле как отхаркивающее средство. Настои из листьев и цветков - при геморрое .

Настои цветков применяют наружно - для промывания глаз при конъюнктивитах и блефаритах. Верхушки ветвей малины с листьями настаивают как чай («малиновый чай») при острых респираторных заболеваниях и рожистом воспалении кожи. Корни и одревесневшие ветки малины применяют при неврастении и острых хронических инфекционных заболеваниях. Имеются сообщения о лечении бронхиальной астмы отварами корней малины. Р. Г. Шулейко разработаны суппозитории, содержащие масло малины, которые эффективны при лечении воспалительных заболеваний придатков матки. В тибетской медицине малина используется при острых простудных заболеваниях .

В гомеопатии используются плоды и листья малины. В Англии водный настой листьев малины применяют для уменьшения менструальных болей. В Британской Фармакопее описан сироп и сок плодов малины как корригирующее вкус и придающее приятный запах лекарственным средствам. Во Франции и в Германии листья малины используют в качестве противовоспалительного средства и при гинекологических заболеваниях.

1.3 Показатели качества плодов малины

Качество сырья плодов малины регламентируется ГОСТ 3525-75 «Плоды малины» и включает следующие числовые показатели: содержание влаги — не более 15 %; общей золы — не более 3,5 %; почерневших плодов — не более 8,0 %; плодов, слипшихся в комки, — не более 4 %; плодов с неотделенными цветоножками и цветоложами — не более 2 %; измельченных частиц плодов, проходящих сквозь сито по ГОСТ 214-70 с диаметром отверстий 2 мм, — не более 4 %; листьев и частей стеблей малины — не более 0,5 %; посторонних примесей: органической (плоды и части других неядовитых растений) — не более 0,5 %; минеральной (земля, песок, камешки) — не более 0,5% .

В плодах малины содержатся 10 - 12 % Сахаров (главным образом глюкоза и фруктоза), 5 - 6 % клетчатки, до 2 - 3 % органических кислот (лимонная, яблочная, винная), пектины, следы эфирных масел, слизь, дубильные и красящие вещества, а также витамины Вь В2, РР, фолиевая и аскорбиновая кислоты (от 64 до 93 мг %), каротин, соли меди и калия, а также салициловая кислота. Обнаружены спирты: этиловый, изоамиловый, фенилэтиловый; кетоны: ацетон, диацетил, антоциан, цианин. Найдены катехины (d - катехин, 1 - эпигаллокатехин), стерины (3 - р ситостерин), являющийся антагонистом холестерина . Жом плодов малины содержитценную фракцию липидов, в состав которой входят пальмитиновая, стеариновая, линолевая, линоленовая, а - линоленовая жирные кислоты, также содержит каротиноиды, токоферол (не менее 130 мг %) и фитостерины. Следует отметить, что имеет место географическая изменчивость химического состава плодов малины.

Содержание в плодах малины обыкновенной глюкозы, фруктозы и сахарозы подвержено географической изменчивости: в лесной зоне (Вологодская, Ярославская и Рязанская области) содержание их выше, чем в лесостепной (Липецкая и Воронежская области) и степной (Ростовская обл.) зонах. Также по мере продвижения из лесной к степной зоне Русской равнины возрастает содержания кальция и калия, уменьшается содержание фосфора, а содержание железа, меди и цинка снижается в растениях лесостепной зоны и возрастает в растениях степной зоны. Содержание микроэлементов в плодах малины находится в прямой зависимости от состава почвы, на которой произрастает растение. Листья и цветки содержат дубильные вещества, флавоноиды, сахара, органические кислоты, витамин С и различные минеральные соли. Вследствие этого экстракт малины обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Выводы по главе 1

1. Малина обыкновенная, широко распространена почти во всех районахРоссии. Листья малины содержат большое количество БАВ, и широкоприменяются в народной медицине разных стран, в том числе и в России.

2. Основные свойства групп веществ, находящихся в плодах и листьях

малины обыкновенной обуславливают фармакологические эффекты: вяжущий, противовоспалительный, отхаркивающий, антиоксидантный.

ГЛАВА 2 ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ МАЛИНЫ

ЛИСТЬЕВ

2.1 Фармакогностический анализ малины листьев

Методы стандартизации лекарственного растительного сырья. Стандартизация - система норм качества сырья, продукции, методов испытания и т.д., установленная в общегосударственном порядке и обязательная для производителей и потребителей.

ГФ XI рекомендует следующие методы анализа растительного сырья: для листьев при макроскопическом анализе сырья отмечают форму и размеры листовой пластинки и черешка, опушение листа, характер края и жилкование, наличие эфиромасличных железок и других образований на поверхности листа или наличий вместилищ в мезофилле. Размеры длину, ширину листовой пластинки, длину черешка определяют с помощью линейки. Цвет определяют с обеих сторон при дневном освещении, запах - при растирании, вкус - водного извлечения .

Гистохимические реакции проводят на поперечных срезах и в порошке.

Качественные реакции проводят с извлечением из сырья.

Числовые показатели. В сырье определяют: влажность, содержание золы общей и золы, не растворимой в хлористоводородной кислоте разбавленной 10 %, содержание примесей.

2.1.2 Изучение малины листьев под бинокулярной лупой

Цельное и измельченное сырье - листья малины обыкновенной предварительно были размочены в горячей воде. Сырье изучали с помощью бинокулярной лупы МБС - 1 при увеличении х 4, х 2.

При рассмотрении верхней стороны цельного листа видны сетчато расположенные жилки. На каждом зубчике края листа располагается большое количество крупных волосков, направленных к верхушке зубчика. Каждый зубчик имеет пигментированную красно - коричневую верхушку своеобразной сосочковидной формы. Крупные волоски расположены вдоль крупных жилок на поверхности листа. Черешок покрыт мелкими волосками. При рассмотрении цельного листа с нижней стороны видно войлочное опушение. Особо крупные волоски располагаются по крупным жилкам. (Рисунок 5 а) При рассмотрении под бинокулярной лупой измельченного сырья малины также видны сетчато- расположенные мелкие светло-зеленые жилки, крупные волоски, расположенные по жилке и на зубчиках. Последние также имеют пигментированную верхушку (Рисунок 6). Нижняя сторона войлочно опушена, имеются крупные волоски по жилке (Рисунок 7).

Рисунок 2 - Нижняя сторона листа а - цельное сырье, б - измельченное сырье.(Увеличение х 4)

2.3 Анатомическое изучение малины листьев

Сведения о микроскопическом строении листьев малины в доступной литературе практически отсутствуют . Имеются лишь краткие сведения о строении эпидермиса листа. В связи с этим было необходимо провести исследование анатомического строения и анатомо-диагностических признаков листьев малины. Цельное сырье. При рассмотрении листа с поверхности видны с верхней стороны многоугольные полигональные клетки эпидермиса с прямыми, слабоизвилистыми и извилистыми стенками, длиной 20 - 62 мкм, шириной 8-33мкм.

Рисунок 3 - Малины листья. Верхний эпидермис.

Многоугольные полигональные клетки с прямыми стенками. Просвечивающие друзы, (слева ув. х 105; справа ув. х 200). С нижней стороны - клетки со слабоизвилистыми, извилистыми стенками. Клетки эпидермиса вдоль жилок вытянуты прямоугольной, веретеновидной и комбинированной формы. Видны простые волоски, устьица.

Рисунок 4 - Малины листья. Нижний эпидермис.

Простые тонкостенные волоски, места их прикрепления, устьица. (Ув. х 450) Кутикула с обеих сторон листа ровная. Устьица аномоцитного типа обильно расположены с нижней стороны листа (длиной 75-92 мкм, шириной 8-21 мкм; на зубчиках листа устьица более крупные – гидотоды).

2.4 Определение влажности сырья

Вставить формулу

2.5. Определение содержания золы общей

Вставить формулу

В анализируемом сырье примеси находились в пределах от 0,75 до 4,48 % Учитывая, что более высокое содержание этих частей в сырье может отрицательно влиять на технологию получения и качество сухого экстракта, установлена норма содержания других частей растения не более 5 %.

2.10 Определение минеральной примеси

Оставшуюся часть аналитической пробы от предыдущего определения помещали на чистую гладкую поверхность и пинцетом выделяли примеси.

К примесям относят:

• части сырья, утратившие окраску, присущую данному виду (побуревшие, почерневшие, выцветшие и т.д.)
• другие части этого растения, не соответствующие установленному описанию сырья;
• органическую примесь (части других неядовитых растений)
• минеральную примесь (земля, песок, камешки)

Каждый вид примеси необходимо взвешивать с погрешностью ± 0,1 г при массе аналитической пробы более 100 г и с погрешностью ± 0,05 г при массе аналитической пробы 100 г и менее.

Где

m 1 – масса примеси, г

m 2 – масса аналитической пробы сырья, г

В опытных, небольших по массе, партиях сырья

малины листья содержание минеральной примеси составило от 0,08 % до 0,5 % . Этот показатель предлагается регламентировать нормой не более 1 %.

В опытных, небольших по массе, партиях сырья малины листья содержание минеральной примеси составило от 0,08 % до 0,5 %. Этот показатель предлагается регламентировать нормой не более 1 %.

1. Определение содержания дубильных веществ в листьях малины
   1. Качественное обнаружение флавоноидов в листьях малины

Выводы к главе 2:

1. На основании макро и микроскопических исследований установлены диагностические признаки цельного и измельченного растительного сырья малины листья.
2. Проведен анализ опытных партий сырья малины листья и установлены нормы показателей: влажность не более 7 %; содержание золы общей не более 8 %; содержание золы, нерастворимой в хлористоводородной кислоте разведенной 10 % не более 1 %; содержание других частей растения не более 5 %, содержание частиц, не проходящих через сито с отверстиями 7 мм не более 10 %, содержание пожелтевших, почерневших и побуревших листьев не более 1 % и содержание минеральной примеси не более 1 %.
3. Проведено качественное определение дуб ильных веществ в листьях малины.
4. Проведено качественное определение флавоноидов в литьях малины

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Атлас лекарственных растений России /Д. Н. Анели и др. - М.: [ВИЛАР], 2006. - 345 с.4
   1. Бескровный, Р.П., Лекарственные растения в домашнем обиходе для людей и животных: заготовка, приготовление и применение. - СПб.: «Центр гомеопатии», 2005. - 208 е., с.86 - 87.8
      1. Гаммерман, А. Ф., Гром, И.И. Дикорастущие лекарственные растения СССР. - М.: Медицина, 1976. - 288 с. 15
      2. Гизатулин, А.Н., Гизатулина, Ф.Т. Лекарственные растения в научной и народной медицине. - Троицк, 1999. - С. 117-119.18
      3. Гончарова, Т.А. Энциклопедия лекарственных растений: (лечение травами): В 2-х тт. Т.1 - М: Изд. Дом МСП, 1997. - с. 168.19
      4. Горбунова, Т.А. Атлас лекарственных растений. - М.: Аргументы и факты, 1995.-340 с.20
      5. Государственная фармакопея СССР. 10-е изд. // М.: Медицина, 1968. 22
      6. Журба, О.В., Дмитриев, М.Я. Лекарственные, ядовитые и вредные растения. - М.: Колос С, 2008. - 412с.: ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений), с.47 - 48.27
      7. И. Казаков, И.В. Малина и ежевика. - М.: «Колос»,1993. - С.2531
      8. Ильин, В.С. Земляника, малина и ежевика. / В.С. Ильин. - Челябинск: Юж.- Урал.кн.изд-во, 2007. -344с. с. 101 - 105 .32
      9. Канд.хим.наук Вайткевич Станислав Амросьевич. Целебные растения и эфирные масла. - М.: Пищевая пром-ть. 2002. - 172с. с.93 - 94.35
      10. Квосев, П.А., Полный справочник лекарственных растений. - М.: Изд-во Эксмо,- 992 е., ил. с.822 - 823.37
      11. Ковалева, Н.Г. Лечение растениями. Очерки по фитотерапии. - М.: Изд. «Медицина», 1971, - 350 е., с. 316 - 322.38
      12. Корулькин, Д.Ю. Природные флавоноиды / Д.Ю. Корулькин, Ж.А. Абилов, P.A. Музычкина, Г.А. Толстиков; Российская академия наук, Сибирское отделение, Новосибирский институт органической химии. - Новосибирск: Академическое издательство «Гео», 2007. - 232 с.42
      13. Куреннов, И.П., Самые необходимые лекарственные растения. - М.: Мартен, - 192 е., с.90-92.45
      14. Лавренов, В.К., Лавренова, Г.В. Целебные растения народной медицины. 2-е изд., сокр. и перераб. - СПб: Издательский дом «Нева», 2004. - 272 е., ил. с. 142 -143.46
      15. Ловкова, М.Я., Рабинович, A . M ., Пономарева, С.М., Бузук Г.Н., Соколова С.М. Почему растения лечат. // М.: Наука, 1989. С. 186 - 187.52
      16. Мазнев, Н.И. Лекарственные растения: 15000 наименований лекарственных растений, сборов и рецептов. Описания, свойства, применение, противопоказания. - М.: ООО ИКТЦ «ЛАДА», ООО ИД «РИПОЛ классик», ООО Издательство «Дом XXI век», 2006. - 1056 е., ил. с.649 - 653.53
      17. Муравьева, Д.А., Самылина, H.A., Яковлев, Г.П. Фармакогнозия: Учебник. - 4-е изд. перераб. и доп. - М.: Медицина, 2002. - 656 с.79.64
      18. Пастушенков, Л.В., Пастушенков, А.Л., Пастушенков, В.Л., Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту. - Методическое пособие. - СПб.: ДЕАН, 1998. - 384 е., с ил., с.157 - 158.68
      19. Самылина, И. А., Аносова О. Г. Фармакогнозия атлас - М.: ГЭОТАР - Медиа, 2007.-т. 1.-190 с.79
      20. Синяков, А.Ф. Живые лекарства. 180 целебных растений от всех болезней./ А.Ф. Синяков. - М.: Эксмо, 2009. - 608 с. - (Самые лучшие рецепты здоровья), с.278 - 280.82
      21. Ткаченко, А.Г., Лекарственные растения: Атлас-определитель. - М.: ЗАО «Фитон+», 2008.-200 е.: ил. с.92 - 94.91
      22. Федеральный реестр биологически активных добавок к пище / Под. Ред. Т.Д. Пилат. - М.: Когелет, 2001. - 431 с.92
      23. Хайруплина, В. Р., Гарифуллина, Г. Г., Герчиков, А. Я. Антиокислительная активность экстрактов растений сем. Geraniaceae, Rosaceae на примере изопропилового спирта // Химико - фармацевтический журнал. - 2005. - № З.-С. 28-30.96
      24. Шулейко, Р. Г. Стандартизация жом плодов малины обыкновенной, липидного комплекса и лекарственных средств на его основе./ Дисс. на соиск. уч. степ. Канд. Фармац. Наук. - М. 2000.104
      25. Ярославцев, Е.И. Малина и ежевика. - М.: Изд.Дом МСП, 2009. - 144с., ил., с.5 -6.105
      26. Martindale. The extra Pharmacopeia. - XXXI Edition. - Royal Pharmaceutical society, London, 1996.108

PAGE \* MERGEFORMAT 1

Другие похожие работы, которые могут вас заинтересовать.вшм>
12636.		ПОЧВЕННО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МАЛИНЫ В ЧУСОВСКОМ РАЙОНЕ ПЕРМСКОГО КРАЯ	51.52 KB
	Почвы этой части колхоза преимущественно дерновоподзолистые различной степени смытости а на перегибах крупных склонов – дерновокарбонатные смытые. Почвы с левобережной части дерновоподзолистые не смытые или слабосмытые и дерновоподзолистые глееватые. На покровных глинах и суглинках сформировались дерновоподзолистые почвы тяжелого механического состава. На указанных материнских породах сформировались дерновокарбонатные почвы.
5647.		ПОЧВЫ ПЕРМСКОГО РАЙОНА ПЕРМСКОГО КРАЯ. ИХ АГРОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА, БОНИТИРОВКА И ПРИГОДНОСТЬ К ВОЗДЕЛЫВАНИЮ КУЛЬТУРЫ-МАЛИНЫ	72.76 KB
	Почва –дерново –слабоподзолистая. Элювий пермских глин – материнская порода дерновобурых и коричневобурых почв редко – дерновоподзолистых. порода Условия залегания по рельефу Площадь ГА. ПД3САД Дерновонеглубоподзолистые среднесуглинистые Древнеаллювиальные отложения Плакорные участки
4891.		Химический анализ на содержание проб химического состава мяса и пера кряквы обыкновенной (A. рlatyrhynchos)	141.62 KB
	Перопуховое сырье получаемое при переработке птицы является одним из источников животного протеина. У летящей птицы четко видны белые полоски на крыле. Особенно охотно птицы посещают мелководные осоковорогозовые болота заросли хвоща где много пресноводных моллюсков. Одним из факторов влияющим на химический состав мяса и пера птицы является питание.
19004.		Изучение структуры ассортимента, проведение экспертизы качества чая, реализуемых в магазине «Гастроном-1» и изучение организации продажи	5.38 MB
	В настоящее время вновь восстанавливается слава о чае и учеными многих стран подтверждены противораковые свойства зеленого чая. В настоящее время в продаже имеется широкий ассортимент чая и чайных напитков.
2585.		Статистическое изучение взаимосвязей	64.28 KB
	В социальноэкономических явлениях функциональные связи практически не встречаются. Данный вид связи может быть обнаружен только в результате массового наблюдения. Статистика изучает только стохастические связи.
5485.		Изучение коммуникационного процесса и PR	28.84 KB
	Составляющие коммуникационного процесса определяющие качество продукции СМИ. Задачи исследования: раскрыть возможности средств массовой информации и их влияние в системе PRвзаимодействий; изучить основные принципы PRвоздействия; рассмотреть составляющие коммуникационного процесса определяющие качество продукции СМИ; определить функции коммуникатора как субъекта PRвоздействия; рассмотреть особенности формирования мифов в средствах массовой коммуникации. Харрис СМИ – это нечто намного большее чем просто канал по которому...
11830.		Изучение возможностей ИПС «Гарант»	31.62 KB
	Цель данной лабораторной работы: изучение возможностей ИПС Гарант. Справочная правовая система Гарант на сегодняшний день включает в себя более 27 миллионов нормативных актов федерального и регионального уровня а также комментарии к ним. Еженедельное пополнение базы составляет порядка 4000 документов таким образом СПС Гарант позволяет следить за всеми изменениями российского законодательства.
3822.		Изучение основ работы с 3ds Max	1.41 MB
	Панели инструментов Содержат кнопки для быстрого доступа к наиболее часто используемым командам и операциям. Командные панели. Команды этого меню являются аналогичными инструментам на командной панели Crete. Команды этого меню полностью дублируют инструменты на командной панели Modify.
11805.		Изучение различных холодных десертов	262.03 KB
	Классификация сырья используемого для приготовления сложных холодных десертов в ресторане с европейской кухней. Задачи: изучить свойства и особенности продуктов являющихся сырьем для производства холодных десертов; изучить технологические приёмы используемые при производстве холодных десертов; изучить оборудование и инвентарь используемые при производстве холодных десертов в ресторанной кухне; разработать ассортимент холодных десертов их рецептуру и технологию приготовления; составить технологические карты ТТК для каждого...
11794.		Изучение особенностей национального лидерства	182.52 KB
	Так первым исследователем лидерства был Платон который предложил типы лидеров в зависимости от их функций: военные начальники и руководители ремесла земледелия. Однако возможности для научного исследования лидерства появились только в ХХ в. В результате в зарубежной науке накоплен исследовательский материал по проблеме лидерства. В России тема лидерства становится актуальной почти одновременно с началом изучения данного феномена за рубежом.

Малина обыкновенная (Rúbus idaeus ) является листопадным полукустарником и относится к классу двудольные растения, порядку розоцветные, семейству розовые, роду рубус.

Малина обыкновенная – описание и характеристика

Малина – это многолетнее растение с очень развитым и извилистым корневищем, на котором образуется множество придаточных корней. Надземные побеги прямостоячие, высотой от 1,5 до 2,5 метров, в первый год вегетации зеленые, с едва заметным сизоватым налетом, травянистые и покрытые тоненькими шипами. Ко второму году жизни побеги малины деревенеют, приобретая ярко-коричневый цвет. После периода плодоношения погибают, но из той же корневой почки весной вырастает новый побег-стебель.

На стебле малины обыкновенной расположены сложные овальные листья, состоящие из 3-7 темно-зеленых листочков яйцевидной формы, каждый из которых снизу опушен волосками и имеет беловатый оттенок.

Цветки малины белые, с множеством тычинок и пестиков, с чуть уловимым медовым ароматом, собраны в миниатюрные кистеобразные соцветия, которые находятся на верхушках побега или в пазухах листьев.

Плоды малины обыкновенной

Сладкие и очень ароматные ягоды малины – это многочисленные, небольшие по размеру костянки, сросшиеся в сложный плод. Интересно, что цвет плодов может варьироваться от светло-розового и бордового до желтого, оранжевого и даже почти черного цвета.

Где растет малина?

Этот полукустарник распространен практически по всей территории Европы и в странах Америки. В России обыкновенная малина встречается в средней полосе и на юге, в холодном климате Сибири и на Урале, а также растет в горных местностях Казахстана, Башкирии и Киргизии.

Малину часто называют растением-пионером из-за ее неприхотливости к показателям почвы: она самой первой появляется на месте выгоревших лесных просек, комфортно чувствует себя и в сухих зонах, и по краям болот.

Дикорастущая (лесная) малина упоминается в летописях, относящихся к III веку до нашей эры. Как о садовой культуре об этом растении узнали лишь в 16-17 веках.

Виды, сорта, классификация малины

Огромное количество сортов малины можно разделить на следующие группы:

• по размеру ягод (крупные, средние, мелкие);
• по цвету (желтые, красные, черные, оранжевые);
• по срокам созревания (раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые);
• по устойчивости к холоду (зимостойкие, не зимостойкие).

Отдельно нужно выделить штамбовую и ремонтантную малину.

Штамбовая малина — особенностью вида являются толстые, мощные, разветвленные прямостоячие побеги, после прищипки напоминающие небольшое деревце, чаще всего не требующее подвязки.

Ремонтантная малина – вид малины, который плодоносит летом, а также осенью.

Ниже приведены некоторые сорта малины:

Сорта желтой малины

• Сластена желтая

Среднеранний, урожайный сорт малины дает 3,5 — 4 кг с куста. Вытянутые ягоды, весом 3-6 г, отличает бледно-желтый цвет и яркий аромат, вызревшие плоды долго не осыпаются.

• Золотая осень

Среднепоздний ремонтантный сорт малины отличается золотисто-желтым цветом плодов с легким опушением. Малина сладкая, крупная, обладает ярким ароматом, неплохо транспортируется.

• Утренняя роса

Ремонтантный сорт малины с золотисто-желтыми плодами. Побеги у этого сорта жесткие, около 1,5 метров в высоту, покрытые большим количеством шипов. Ягоды крупные, имеют сферическую форму, твердые, вес до 5 кг. Выращивается в основном на приусадебных участках и немного на плантациях. Малина сорта «Утренняя роса» подходит для транспортировки.

• Желтый гигант

Полуремонтантный, зимостойкий сорт желтой малины, плодоносящий до заморозков. Обладает высокой урожайностью (до 6 кг с куста) и необыкновенно большими, очень сладкими ягодами, весом до 8-10 г.

• Оранжевое чудо

Ремонтантный сорт малины получил свое название благодаря нестандартному, золотисто-оранжевому оттенку плодов. Малина крупная, весом 5-6 г, встречаются экземпляры весом до 10 г. Ягодам присущи сладость с легкой кислинкой и тонкий аромат. Сорт отличается отличной урожайностью, сильные морозы и жару переносит плохо.

Сорта штамбовой малины

• Таруса

Стройный куст обладает высокой декоративностью и совсем не имеет шипов. Урожайность одного «малинового дерева» составляет более 5 кг. Ярко-красная ягода с мелкими косточками имеет вес до 10 г. Аромат малины интенсивный, но вкусовые качества невыраженные, поэтому сорт малины Таруса больше подходит для заготовок. Сорт среднераннего срока созревания, понижение температуры ниже 25 градусов может оказаться губительным для молодых побегов.

• Жар-птица

Урожайный сорт штамбовой малины среднего срока созревания, в плодоношение вступает в конце июля. Ягоды крупные, красные, блестящие, весом от 12 до 15 г. Вкус малины отменный, ягоды сладкие, сочные, не осыпаются даже при полном созревании. Уровень зимостойкости сорта — 23-25 градусов, засухоустойчивость высокая.

• Крепыш

Стабильно плодоносящий сорт штамбовой малины среднего срока созревания. Плоды красного цвета, весом до 10 г, очень вкусные и ароматные, легко отделяются от плодоножки, но долго не опадают. Один куст может дать до 4 кг ягод. Сорт плохо реагирует на белоснежные зимы и резкие перепады температур.

Сорта черной малины

• Кумберленд

Раннеспелый сорт черной малины обладает повышенной зимостойкостью и неприхотливостью. Плоды круглые, некрупные, весом 2-4 г, сначала красные, по мере созревания приобретают глянцевый, черный цвет. Ягода плотная, сладкая, с легкой кислинкой и привкусом ежевики. Урожайность куста малины - 3-4 кг.

• Бристоль

Наиболее популярный сорт черной малины новой перспективной селекции. Характеризуется поздним созреванием и дает исключительно стабильные урожаи. Круглые ягоды малины весом 3-5 г имеют черный с голубым налетом цвет, приятный сладкий вкус и аромат. Сорт Бристоль плохо переносит сильные холода и неустойчив к антракнозу - грибковому заболеванию стеблей.

• Уголек

Сорт черной малины раннего срока созревания. Ягоды массой до 2 г плотные, черного цвета, при созревании не осыпаются. Вкус кисло-сладкий, ягоды отлично хранятся, не теряя вкусовые качества и товарный вид. С одного куста можно собрать до 5,5 кг.

Сорта крупноплодной малины

• Геракл

Ремонтантный высокоурожайный сорт малины, выделяется крупными плодами весом 5-8 г. Отдельные экземпляры имеют массу 15 г. Первый урожай собирают в середине июля, второй с конца августа и до заморозков. Под укрытием возможно созревание на 2 недели раньше. Конусовидные ягоды имеют яркий рубиновый цвет, приятный, кисло-сладкий вкус и отличный товарный вид.

• Патриция

Ранний, зимостойкий, продуктивный сорт малины с бархатистыми, красными ягодами конический формы, имеющими вес от 4 до 12 г. Урожайность достигает 8 кг с куста. Для сорта характерна нестандартная форма плодов, склонных к деформации. Ягоды малины Патриция обладают отличным вкусом, но плохо переносят транспортировку и хранение.

• Сенатор

Среднеспелый сорт малины с ягодами, массой 7-12 грамм, в отдельных случаях 15 грамм. Продолговатые плоды бордово-оранжевого цвета имеют глянцевый блеск, бархатистое опушение и насыщенный, кисло-сладкий вкус. Сорт отличается повышенной зимостойкостью, без ущерба переносит морозы до — 35 градусов.

Сорта малины для средней полосы

• Недосягаемая

Стабильно высокоурожайный сорт ремонтантной малины с ягодами красного цвета весом до 6 г. Удлиненные плоды обладают сладким вкусом и тонким ароматом. При должном уходе урожайность составляет 5 кг с куста. Кусты не вымерзают даже при самых лютых морозах.

• Бабье лето — 2

Ремонтантный, урожайный сорт малины отмечен обильным плодоношением, ранним созреванием и отменным качеством ягод. Плоды некрупные, весом до 3г, обладают сладким вкусом с легкой кислинкой, отлично хранятся и не опадают с куста.

Сорта малины для Сибири

• Бриллиантовая

Сорт отличает повышенная зимостойкость, а также устойчивость к выпреванию и иссушению. Малина ярко-алого цвета, некрупная, массой 2,5-3 г, ароматная, кисло — сладкая. Созревает в начале июля, при перезревании не осыпается.

• Зоренька Алтая

Сорт малины среднего срока созревания, морозостойкий, крупноплодный, высокоурожайный. Ягоды, весом от 3 до 5 г красного цвета, имеют приятный, кисло-сладкий вкус и отличную транспортабельность.

• Рубиновая

Среднепоздний сорт ценится за исключительную устойчивость к морозам и засухе, принося стабильный урожай в условиях Алтайского края. Малина красная, ягоды с легким сизым налетом, весом до 5,5 г обладает отличными вкусовыми и качественными показателями.

Как вырастить малину

Если лесная малина может расти даже на неблагоприятных почвах, то окультуренные сорта малины нуждаются в уходе и правильной посадке. Выбирая место для растения, отдайте предпочтение открытому солнечному участку, либо посадите его в легкой полутени. Почва обязательно должна быть обогащена гумусом и иметь хорошую воздухо- и влагопроницаемость. Посадку желательно производить в середине осени, заглубляя саженцы малины на 4-5 см строго вертикально. Для правильного развития кустов и отменного урожая обыкновенную малину подкармливают минеральными веществами, а междурядья мульчируют органическим удобрением. Перед зимовкой кусты-двухлетки удаляют под корень, освобождая от них участок.

Полезные свойства малины. Какие болезни лечит малина?

Малина – это вкусная, ароматная и полезная ягода, которая помогает лечить большое количество заболеваний. Именно поэтому кусты малины в наши дни можно встретить на многих садовых участках. Согласно статистике, данная ягода считается третьей по распространенности в нашей стране, пропуская вперед лишь землянику и смородину . Плоды малины обыкновенной едят в свежем виде, варят из них душистое варенье, джемы и компоты, готовят мармелад и пастилу, замораживают, сушат, используют при производстве вина и ликеров. Цветки малины используют в косметологии для изготовления лосьонов и кремов.

Польза малины действительно очень существенна. Ягоды малины по мере созревания становятся обладательницами уникального состава. В плодах этого кустарника скрыта масса витаминов, кислот и полезных микроэлементов. К примеру, любой сорт малины наделен:

• полезными сахарами (глюкоза, сахароза и фруктоза);
• яблочной, лимонной и салициловой кислотами;
• витаминами А, С и В;
• минеральными веществами и солями;
• микроэлементами (железо, цинк, медь, кальций);
• провитамином А.

Стоит заметить, что железа и витамина С в ягодах малины намного больше, нежели в других плодах и ягодах. Именно поэтому ее активно используют для лечения большого количества заболеваний. Ягоды малины широко применяют в медицине как потогонное и жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях. Малина – уникальная ягода, так как ее можно смело принимать при болезнях наряду с медицинскими препаратами. В данном случае плоды только поспособствуют скорейшему выздоровлению, а также наделят организм витаминами и полезными микроэлементами. Такое «вкусное» лекарство с удовольствием принимают не только взрослые, но и дети, которые очень хорошо знают о пользе малины.

Варенье из малины, чай с сушеной малиной или прием ягод в свежем виде способны ускорить лечение таких заболеваний, как:

• простуда, грипп;
• гастрит;
• сильный кашель при ангине;
• атеросклероз;
• цинга;
• малокровие.

• Разведением малины в Древнем Риме занимался Плиний, случайно полакомившись этой ягодой на острове Крит.
• Горсточка малины – прекрасный антидепрессант и легко избавит от угнетенного состояния: входящая в ее состав медь быстро приведет вашу нервную систему в порядок.
• Красная малина полезнее желтой. Но самым полезным видом является черная малина.

Несомненно, одна из самых любимых ягод в России — это малина. Малина достаточно зимостойка и неприхотлива, быстро вступает в плодоношение. Кусты малины в зависимости от сортовой принадлежности могут быть низкие – около 1,5м, средние – не более 2м и сильнорослые – более 2м, а также прямо-рослые, средне и слабо-раскидистые. Различаются кусты также по направлению роста, количеству и толщине побегов, с шипами или без шипов. Ягоды от 2 до 12г прекрасного вкуса и аромата обладают также ценными лечебными и диетическими свойствами, богаты биологически-активными веществами, витаминами. Ягоды используют в свежем виде, сушат, замораживают, готовят из них варенье, соки, джемы, компоты, ликеры, наливки, мармелад.

Малина (лат. Rubus) - кустарник из семейства Розовые.

Растет по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах.

Малина - листопадный кустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой, как правило, до полутора метров.

Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему.

Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами.

Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3-7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.

Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки.

Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды появляются не только на побегах второго года. В южных районах плоды появляются и на побегах первого года в середине осени. Эти побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, из пазух листьев вырастают плодоносящие ветки с цветочными почками. Сразу после плодоношения боковые ветки засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.

В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда — вплоть до августа.

© Hedwig Storch

В роде около 250 (по другим данным до 600) видов , распространённых преимущественно в Северном полушарии. В России произрастают около 30 видов и несколько гибридов, которые именуются по-разному:

• Rubus idaeus - малина обыкновенная, лесная
• Rubus fructicosus - ежевика сизая (ожина, ежина)
• Rubus chamaemorus - морошка приземистая
• Rubus caesius - ежевика (ожина, ежина) сизая
• Rubus saxatilis - костяника каменистая
• Rubus arcticus - княженика (малина) арктическая, поляника, мамура
• Rubus armeniacus - Армянская или Гималайская ежевика
• Rubus sachalinensis - малина сахалинская
• Rubus nessensis - куманика
• Rubus candicans
• Rubus odoratus - малина душистая
• Rubus humulifolius
• Rubus matsumuranus
• Rubus nemorosa
• Rubus glaucus - мора
• Rubus neveus - майсурская малина

1. Малина душистая - Rubus odoratus.

Растет дико по каменистым лесным склонам восточной части Северной Америки.

Листопадный кустарник до 3 м высотой (в условиях культуры не выше 1,5), с блестящими коричневыми побегами отслаивающейся корой . Молодые побеги волосистые и железистые, блестяще-коричневые, без шипов. Листья простые, крупные, до 20 см, 3-5-лопастные, с острыми, яйцевидно-треугольными лопастями, похожи на кленовые (за это сходство некоторые авторы этот вид выделяют в отдельный род и называют “малиноклен”). Листовая пластинка светло-зеленая, с обеих сторон опушенная, железистая, на длинном черешке. Крупные, до 5 см в поперечнике, розово-пурпуровые цветки (известен и белый сорт) с приятным ароматом, одиночные или собраны в короткие метельчатые соцветия, густо усаженные длинными, железистыми волосками; зацветают в первой половине июня, украшая растение в течение всего лета. Плоды до 1 см, полусферические, сплюснутые, светло-красные, кислые, съедобные, но их совсем немного . Листья окрашиваются в конце сентября в желтые тона.

Зимостойка, хотя концы побегов на широте Москвы нередко подмерзают . Рекомендуется дня быстрого озеленения, в качестве подлеска в лесопарках, для декорирования неудобий. В культуре с 1770 года. Ее можно изредка встретить в озеленении Архангельска, С.-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска и других городов.

© Sten Porse

2. Малина прекрасная - Rubus deliciosus

Изящный, широко раскидистый листопадный кустарник до 3 м высотой, распространенный в западных районах Северной Америки . Кора на побегах темно-серая, продольно отслаивающаяся. Молодые побеги мягко опушенные. Листья простые, почковидные или яйцевидные, до 7 см длиной, 3-5-лопастные, неравнозубчатые, несколько напоминают листья винограда, но мельче и нежней, темно-зеленые, блестящие. Цветки чисто-белые, крупные, до 5 см в диаметре, одиночные, с приятным тонким ароматом. Цветение очень обильное, красочное, продолжительностью до 20 дней. Плоды полушаровидные, до 1,5 см, темно-пурпуровые, суховатые, безвкусные .

Хороша в любом саду, парке, сквере, особенно в партерных посадках на переднем плане. В культуре с 1870 года.

© Ulf Eliasson

3. Малина боярышниколистная - Rubus crataegifolius.

Этот оригинальный дальневосточный полукустарник значительно отличается от широко известного плодового кустарника м. обыкновенной , и выращивают его, прежде всего, как декоративное растение, хотя плоды довольно сочные, но кислые и содержат множество твердых семян. В культуре на территории России высаживают только в ботанических садах.

В природе куст достигает высоты 1-2 м, такие же размеры имеют экземпляры, выращенные в Москве .
Цветет с середины июня до августа. Побеги темно-пурпуровые или коричнево-красные, бороздчатые, толстые, ветвящиеся в верхней части, покрыты шипами и опушены. Куст выглядит декоративно благодаря тому, что побеги аркообразно изгибаются, особенно в верхней части. Листья, в отличие от большинства видов малины, простые, трех- или пятилопастные, темно-зеленые, опушенные с обеих сторон, крупнопильчатые по краю, до 12 см длиной. Очень красива их осенняя окраска, становящаяся желтой, оранжевой, темно-красной. Цветки до 2 см в диаметре, белые, собраны в верхушечные поникающие соцветия.

Плоды темно-красные, блестящие, кисло-сладкие, сочные сложные костянки, сросшиеся основаниями, созревающие в начале августа . Цветет и плодоносит с 5 лет.

Хорошо растет на довольно влажных слабоподзолистых почвах, выносит затенение, но цветет и плодоносит лучше на светлых местах. Высаживают в апреле и октябре. Поскольку растение развивается по типу полукустарника, все старые отцветшие побеги осенью обрезают до двух трех нижних почек, это стимулирует образование весной новых побегов. Вполне зимостойка в средней полосе, хотя побеги, как у полукустарника, зимой отмирают, но быстро отрастают весной .

Размножение стратифицированными семенами и черенками (черенки дают высокий процент укоренения при обработке ИМК 0,01%), корневыми отпрысками, образующимися во множестве, делением кустов.
Высаживают одиночными кустами, группами, идет на создание стриженых и нестриженых живых изгородей, бордюров. Ягоды местным населением в пределах природного ареала используются в пищу.

4. Малина обыкновенная - Rubus idaeus.

Малина обыкновенная - ветвистый многолетний полукустарник с прямостоячим стеблем, высотой до 180 см . Побеги первого года зеленые, бесплодные, усажены шипами, второго - плодоносящие, слегка одеревеневшие. Листья очередные, непарноперистые, с 3-5, иногда 7 листочками, сверху голые, снизу беловойлочные. Цветки невзрачные, зеленовато-белые, пятилепестные, собранные в пазушные кисти. Плод - малиново-красная сложная костянка, легко отделяющаяся от конического цветоложа . Цветет в июне-июле. Плоды созревают в июле-августе.

Малина обыкновенная широко культивируется в центральных и северных областях, на Урале и в Сибири . В диком виде малина распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части СНГ, в Западной Сибири, на Кавказе, в Крыму и некоторых районах Средней Азии.

В качестве лекарственного сырья используются плоды . Заготавливают их в период полного созревания без конусовидного цветоложа. Сбор производят только в сухую погоду после высыхания росы, ягоды складывают в небольшие и неглубокие корзинки. Собранное сырье очищают от случайно попавших в него листьев, веток, испорченных плодов и подвяливают на воздухе. Сушить собранную малину следует на солнце или в охлажденных печах при температуре 50-60°, разложив тонким слоем и осторожно переворачивая. Высушенные плоды представляют собой сложную костянку округлой или конусовидной формы с отдельными (30-60) сросшимися между собой костянками серовато-малинового цвета. Запах специфический, приятный, вкус кисловато-сладкий. Сырье хранят в сухом помещении в твердой таре.

Полезные свойства

Ягоды малины содержат яблочную, лимонную, капроновую, муравьиную и салициловую кислоты, витамины С и группы В, каротин, сахарозу, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества, цианидин-хлорид. Семена содержат до 15% жирного масла.

Более ценной считается лесная ягода - плоды ее мельче и кислее, чем у садовой, но они душистее, менее водянисты и лучше сохраняются при сушке.

Потогонное и жаропонижающее действие малины, связанное с наличием в ней салициловой кислоты, известно с незапамятных времен . Чай из сухих плодов - прекрасное средство при простудных заболеваниях. В народной медицине малину применяют также для улучшения пищеварения, при цинге, малокровии, желудочных болях, лихорадке. Настои и отвары листьев малины принимают внутрь как вяжущее средство при поносах, желудочных и маточных кровотечениях, воспалительных заболеваниях кишечника, а в виде полосканий - при ангинах и катарах верхних дыхательных путей. Отваром цветков пользуются для обмывания лица при рожистом воспалении, угрях и промывания глаз при конъюнктивитах . Настои листьев и цветков используют при геморрое и гинекологических заболеваниях, а отвар листьев с поташем - как домашнее средство для окраски волос в черный цвет.

В научной медицине плоды малины сушеные применяют как потогонное средство при различных простудных заболеваниях.

Для приготовления настоя 2 столовые ложки плодов сухой малины заваривают стаканом кипятка, настаивают в закрытом сосуде несколько часов, затем процеживают. Принимают в горячем виде. Плоды малины входят в состав потогонных сборов № 1 и № 2.

Промышленностью выпускается сироп из плодов малины, который используется в аптеках для улучшения вкуса лекарств .

© Jerzy Opioła

Сорта малины обыкновенной

Раннего срока созревания

• Алый парус. Куст мощный, побеги слабошиповатые в нижней части, пряморослые, с поникающими верхушками, склонные к ветвлению, высокие (до 2,2 м), осенью ярко-красные, побегообразовательность хорошая (9 — 11 штук на куст). Зимостойкий, в суровые зимы при подмерзании основной почки формирует урожай за счет пазушных почек. Урожайность до 1,7 кг ягод с куста. Ягода массой 2,5 — 2,7 г, округло-конические, рубиновой окраски, универсального использования. Вынослив к основным грибным болезням. Повреждается малинным и паутинным клещами, чувствителен к микоплазменному израстанию.
• Беглянка. Пользуется большой популярностью у садоводов-любителей. Куст среднерослый (1,7 — 2,0 м), слабораскидистый, побеги пряморослые, почти бесшипные, к осени — светло-коричневые, побегопроизводительность хорошая (7 — 9 штук на куст). Выделяются высокой зимостойкостью. Урожайность хорошая — до 2 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,5 — 3 г), золотисто-абрикосовой окраски, прекрасного вкуса с тонким ароматом, не транспортабельные.
• Метеор. Куст мощный, средней высоты (1,8 — 2 м), пряморослый, слабораскидистый, с хорошей побегообразовательной способностью, слаборемонтантный. Зимостойкий, высокоурожайный — до 2 кг с куста. Сорт отличается очень ранним (в конце июня) и относительно дружным созреванием урожая. Он открывает сезон потребления ягод малины. Ягоды среднекрупные (2,7 — 3 г), рубиновой окраски, округло-конические, хорошего вкуса, ароматные. Устойчив к основным заболеваниям.
• Ранняя сладкая. Куст высокий (2 — 2,5 м), полураскидистый. Побеги пряморослые у основания, изогнутые в верхней части, шиповатые, с восковым налетом, осенью с красноватым загаром, побегообразование среднее. Зимостойкость высокая, среднеурожайный (1,2 — 1,5 кг с куста). Ягоды мелкие — до 2 г, округло-конические, красные, прекрасного вкуса, с сильным ароматом лучших форм лесной малины, нетранспортабельные. Вынослив к основным грибным болезням.
• Солнышко. Куст среднерослый, побеги высокие (1,8 — 2 м), малошиповатые, мощные, со склоняющейся верхней частью, побегообразование среднее. Зимостойкость умеренная, урожайность до 1,5 кг ягод с куста. Ягоды крупные (3,5 — 4 г), округло-конические, малиновые, с нежной ароматной мякотью, кисло-сладкие, отличного вкуса. Среднеустойчив к основным грибным заболеваниям.
• Ранний сюрприз. Куст среднерослый, полураскидистый, побеги пряморослые, сильношиповатые, со слабым восковым налетом, побегообразование среднее. Зимостойкий, сравнительно засухоустойчив, урожайность до 1,5 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,5 — 3 г), тупо-конические, красные, хорошего вкуса. Вынослив к основным грибным болезням.
• Изобильная — на мощном двухметровом кусте зреют крупные и очень крупные ярко-красные ягоды (4–10 и более граммов), плотные, транспортабельные.
• Кумберленд – сорт черной малины. Он зимостоек (выдерживает морозы до 30 °С) и очень декоративен. На кустах высотой 1,5–2 метра, усеянных многочисленными шипами, зреют сладкие, округлые, черно-фиолетовые блестящие ягоды. И это еще не все достоинства. ‘Кумберленд’ устойчив к болезням, ягоды созревают дружно и не мнутся при перевозке.

Сорта среднего срока созревания

• Арабеска — компактный куст этой малины вырастает до 1,5–2 м. Бордово-красные блестящие ягоды весят 4–8 г. Сорт очень неприхотлив, хорошо адаптируется даже к неблагоприятным условиям
• Арбат — среднерослые мощные, раскидистые кусты увешаны крупными, темно-красными, ягодами. Обычный вес каждой 4–12 г, но очень много ягод-гигантов – до 18 г. К недостаткам сорта относится умеренная зимостойкость – в холодные зимы побеги нужно пригнуть и укрыть снегом.
• Бальзам. Куст среднерослый, высота побегов 1,7 — 1,8 м, они пряморослые, среднешиповатые, побегопроизводительность средняя. Выделяется высокой зимостойкостью и урожайностью (до 2,2 кг ягод с куста). Ягоды среднекрупные (2,5 — 3 г), рубиновой окраски, усеченно-конические, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт вынослив к основным грибным болезням, слабо повреждается паутинным клещом, устойчив к выпреванию коры и зимнему иссушению стеблей.
• Желтый гигант — ремонтантный сорт крупноплодной малины. Полутораметровый куст дает крупные и средние светло-желтые ягоды (4–8 г).
• Журавлик. Куст средней мощности, компактный. Побеги среднерослые (1,7 — 2 м), толстые, прямые, слабошиповатые, побегообразование среднее, ремонтантный. Зимостойкий, урожайный (до 2 кг с куста). Ягоды среднекрупные (2,7 — 3,5 г), тупо-конические, рубиновые, плотные, хорошего вкуса. Сравнительно вынослив к грибным заболеваниям, устойчив к малинному клещу.
• Киржач. Куст мощный, слабораскидистый, с высокой побегообразовательной способностью, побеги прямостоячие, слабошиповатые. Зимостойкий, высокоурожайный (до 2 кг с куста), ягоды среднекрупные (2,8 — 3 г), тупо-конические, универсального назначения. Относительно устойчив к грибным заболеваниям и малинному клещу.
• Кумберленд . Единственный районированный в России сорт черной малины. Куст средней высоты (1,5 — 2 м), с аркообразно изогнутыми побегами, покрытыми острыми многочисленными шипами и густым восковым налетом. Корневых отпрысков не образует. Размножается укоренением верхушек побегов. Зимостойкость средняя, желательно укрывать побеги снегом. Урожайность может достигать 1,7 — 2 кг ягод с куста. Ягоды мелкие — до 2 г, округлые, черно-фиолетовые, блестящие, с беловатым налетом между костянками, сладкие, с привкусом ежевики, транспортабельные. Вынослив к основным болезням и вредителям малины.
• Лазаревская. Куст невысокий (1,5 — 1,8 м), пряморослый, слабораскидистый. Побеги тонкие, прямостоячие, склонные к ветвлению, слабошиповатые, светло-коричневые, побегообразование очень высокое (до 15 — 20 штук на куст). Зимостойкий, урожайность высокая — до 2,2 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,6 — 3,5 г), удлиненно-конические, тускло-красные, хорошего вкуса, со слабым ароматом. Среднеустойчив к грибным болезням. Повышенно чувствителен к малинному клещу.
• Награда. Куст среднерослый (1,7 — 2 м), раскидистый, с умеренным побегообразованием. Побеги пряморослые, среднетолстые, шиповатые, осенью бордовые. Зимостойкий, урожайность до 2 кг ягод с куста. Ягоды средней величины (2,5 — 3 г), удлиненно-конические, красные, хорошего вкуса, с типичным малиновым ароматом. Средневынослив к грибным болезням. Повышенно чувствителен к малинному клещу, побеговой галлице, микоплазменному увяданию.
• Сиреневый туман — полутораметровый компактный куст усыпан ярко-красными, блестящими, крупными ягодами (4–10 г). Особенность сорта – устойчивость к вирусам.
• Скромница. Куст среднемощный, сжатого типа, с умеренной побегообразовательной способностью. Побеги почти бесшипные, высокие (1,8 — 2,2 м), прямостоячие, склонные к ветвлению. Зимостойкий, урожайность стабильная и высокая — до 2,2 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (3 — 3,5 г), округло-конические, универсального использования. Вынослив к основным грибным болезням и малинному клещу. Чувствителен к паутинному клещу.
• Спутница. Куст среднерослый, с умеренной побегообразовательной способностью, побеги высотой 1,8 — 2 м, мощные, пряморослые, среднешиповатые. Зимостойкий и урожайный — до 2 кг ягод с куста. Я годы среднекрупные (2,7 — 3,5 г), плотные, полушаровидные, темно-малиновые, универсального использования. Вынослив к грибным болезням, относительно устойчив к паутинному клещу, чувствителен к побеговой каллице и малинному клещу.
• Таруса — полутораметровый куст с побегами штамбового типа – малинное дерево, не требующее опор. Первый отечественный подобный сорт. Крупные (4–12 г) ярко-красные ягоды, плотные, транспортабельные.

Сорта позднего срока созревания

• Бригантина. Куст компактный, средней высоты (1,8 — 2 м) с умеренным количеством мощных пряморослых слабошиповатых побегов, средней побегообразовательной способности. Зимостойкость средняя, урожайность высокая (до 2,2 кг ягод с куста). Ягоды крупные (3,2 — 3,8 г), темно-малиновые, плотные, округло-конические, хорошего вкуса. Грибными болезнями повреждается в средней степени. Чувствителен к малинному клещу. Относительно устойчив к паутинному клещу, антракнозу и засухе.
• Латам. Выведен в США. Куст среднерослый (1,6 — 1,8 м), компактный, побегообразовательность высокая. Побеги среднетонкие, прямые, шиповатые, с густым восковым налетом, осенью — ярко-красные. Зимостойкий, урожайность 1,7 — 2 кг ягод с куста. Ягоды массой до 2,5 — 2,8 г, округлые, красные, посредственного вкуса со слабым ароматом. Устойчив к микоплазменному израстанию и зимнему иссушению. Средневынослив к грибным и вирусным заболеваниям.

Ремонтантные сорта

• Бабье лето. Куст среднерослый, раскидистый, побегообразовательная способность средняя, побеги прямостоячие, сильно ветвящиеся, зона плодоношения превышает половину их длины. Осенний урожай — до 1 кг с куста, а в более южных районах — 1,5 — 2 кг. Ягоды среднекрупные (3 — 3,5 г), округло-конические, хорошего вкуса, универсального назначения. Первые ягоды созревают до наступления заморозков. В центральной части России потенциальная урожайность реализуется на 50 — 70%.

© Bill Tyne

© Algirdas

Выращивание

Малина — кустарник, состоящий из многолетний корневой системы и надземной части в виде однолетних и двухлетних побегов . Корневая система малины представлена корневищем — подземным стеблем, от него на 1,5 — 2 м отходят боковые корешки и располагаются в поверхностном 10 — 50 см слое почвы. В глубину корни могут проникать до двух и более метров.

Сажать малину лучше осенью или весной. При осенней посадке кусты на зиму окучивают, весной разокучивают . Для посадки отбирают качественные саженцы с густой мочковатой корневой системой и вызревшей надземной частью. Саженец окунают в болтушку, ставят в яму и обильно поливают.

Распространены два способа выращивания малины — с сохранением индивидуальности куста и ленточный . При формировании куста на каждом посадочном месте к концу второго года оставляют 8 — 10 мощных побегов, остальные слабые приросты периодически удаляют. Ленточное размещение малины заключается в создании полосы растений. Для этого за пределами полосы регулярно удаляют все побеги, а в ленте — лишние слабые побеги. Ленточный способ выращивания растений позволяет получать более высокие урожаи, а сама лента может служить живой изгородью. На дачных участках малину целесообразно выращивать на опорах. Это облегчает уход за ней и сбор урожая. Подвязанные побеги лучше освещаются, развивают большее количество соцветий, в результате дают больший урожай высокого качества. На однолетних побегах в год их роста, в пазухах листьев закладываются цветковые почки, чаще всего по две вместе: одна основная, более крупная, вторая — помельче.

Малина на одном месте может расти до 15 — 20 лет, но наиболее продуктивный период длится не больше 10 — 12 лет . К этому времени корневище стареет, побеги мельчают, урожай снижается, а кусты подлежат выкорчевке.

Долговечность и продуктивность малины обусловливаются биологическими особенностями сорта, зимостойкостью и уровнем применяемой агротехники.

Малина слабостойкая культура, от морозов страдают побеги и почки на конца побегов. Температура -30°С губительно действует на посадки, особенно если растения своевременно не закончили рост осенью.

Не выносит малина ни засухи, ни избыточно увлажненных почв . Хорошо растет и плодоносит на рыхлых, питательных и умеренно увлажненных почвах.

Малина — скороплодная культура, она уже на второй год после посадки вступает в плодоношение. Плодоносит хорошо и ежегодно.

Малина — хороший медонос, цветки ее пчелы посещают даже в дождливую погоду.

Век свежей малины огорчительно недолог: день, от силы два. Если малина не портится и на четвертый день, то перед таким сортом снимают шляпу.

Везти куда-нибудь ягоды — одно мучение: не выносят дорожной тряски. И потому, едва они собраны, все, что сразу не съедено, стараются немедленно сварить, засушить, заморозить — словом, привести в некое стабильное состояние, чтобы сохранить как можно дольше потрясающий малиновый аромат.

Ягоды малины используют для приготовления варенья, мармелада, карамельной начинки, сиропов, наливок, а также сушат их .

В первый год побег растет в длину и толщину и разветвлений не образует.

На второй год побег не растет, но почки на нем трогаются в рост и образуют различной длины плодовые веточки.

Из почек нижней части побега формируется очень мало плодовых веточек, а почки на конце побега очень часто подмерзают или же сформировавшиеся из них ягоды очень мелкие и их мало.

Отплодоносившие двулетние побеги засыхают и отмирают, а рядом от корневища, расположенного в почве, отрастают новые побеги.

Подземная часть малины — многолетняя . Она состоит из корневища, от которого, как уже отмечалось, во все стороны отходят боковые корни. Корни малины располагаются в почве на глубине от 10 до 50 см, в зависимости от мощности почвенного слоя. В стороны от куста корни распространяются в радиусе 1,5 — 2,0 м.

Из придаточных почек, размещенных на корневищах и корнях, в течение вегетационного периода вырастают новые однолетние побеги.

Побеги, которые появляются рано весной, растут хорошо, достигая к осени нормальной высоты — их и оставляют для замены отплодоносивших побегов.

Побеги, которые появляются во второй половине лета, растут медленно, они не представляют ценности, их рекомендуется уничтожать.

© Maksim

Болезни и вредители малины

Антракноз. Поражает молодые побеги, листья, их черешки и ягоды. Заболевание на побегах проявляется в виде округлых (овальных) вдавленных пятен (язв) вначале фиолетового, затем серого цвета, окаймленных красно-фиолетовой каймой. На листовых пластинках образуются точечные пятна, а на ягодах появляются язвочки, они затем высыхают, вызывая гибель листьев и черешков. Высыхают также кисти и ягоды. При сильном поражении побеги искривляются, приостанавливают рост и даже погибают (в т.ч. и двухлетние побеги).

Белая пятнистость. Возбудитель болезни зимует на растительных остатках. Поражает листья и стебли. На листьях появляются округлые беловатые пятна с тонкой коричневатой каймой, ткани в центре этих пятен крошатся. Стебли покрываются расплывчатыми беловатыми пятнами, кора на них растрескивается и шелушится. При сильном поражении стебли могут погибнуть.

Пурпурная пятнистость. Возбудитель болезни перезимовывает на растительных остатках. Поражает стебли, почки, черешки листьев, реже — листья. На однолетних побегах образуются светло-лиловые пятна, которые постепенно становятся красно-бурыми. Пятна, разрастаясь, сливаются и могут охватить до 1/3 побега по длине и «окольцевать» его. Вследствие этого побеги становятся хрупкими, легко ломаются и погибают.

Серая гниль. Поражает ягоды и побеги. Заражение происходит во время цветения. Пораженные ягоды загнивают, они непригодны для использования. На молодых побегах в междоузлиях появляются вытянутой формы пятна, имеющие осенью и зимой вид водяных знаков. Зимой кора на пораженных участках трескается, в трещинах видны черные плодовые тела гриба. Такие побеги в течение зимовки погибают. Развитию болезни способствует холодная и влажная погода.

Мучнистая роса. Поражает ягоды и точки роста молодых побегов, а также молодые листья. Особенно сильно развивается болезнь во влажную и теплую погоду. На пораженных частях появляются пятна, покрытые светло-серым паутинистым налетом (как бы присыпаны мукой). Ягоды непривлекательны, их качество резко снижается и они непригодны для употребления.

© Ben Stephenson

А какие сорта выращиваете Вы? Ждем Ваших рассказов!

Малина обыкновенная (лат. Rubus idaeus) или лесная – вид растений из рода Рубус (лат. Rubus), относящийся к семейству Розовые (лат. Rosaceae). Название произошло от латинского слова, означающего «красный» и намекающего на окраску ягод. В род входит порядка 300 видов, в том числе знакомые всем растения: ежевика, малина, морошка, куманика, костяника. Он подразделяется на секции, одна из которых так и называется Малина (лат. Idaeobatus), в нее и входят полукустарники вида М. обыкновенная. В естественной среде растения встречаются в лесах, зарослях кустарников, иногда на берегах рек. М. лесная частая гостья во многих садах.

Интересный факт: в русской культуре малина – символ сладкой жизни, воспетый и в песнях, и в стихах.

Описание

Малина обыкновенная представляет собой листопадный полукустарник с деревянистым корневищем, имеющим многочисленные придаточные корни. Из него вырастают надземные побеги высотой 1,5-3,0 м. Стебли малины прямостоячие, на первом году травянистые, зеленого цвета с сизым налетом, их поверхность покрыта маленькими шипами. Во второй год стебли деревенеют, приобретают коричневый окрас. Листья овальной формы, расположены очерёдно, сложные, сверху темно-зеленого цвета, снизу беловатые и опушенные. Цветки белые, до 1 см в диаметре.

Ботаническая иллюстрация

Соцветия кистевидные, располагаются на верхушках побегов или в пазухах листьев. Цветение наблюдается в июне-июле, в южных регионах – чуть пораньше. Плоды – волосистые костянки, окрашенные в разные оттенки красного. Существуют виды малины и сорта с черными, темно-фиолетовыми и желтыми плодами. Чаще всего плодоношение наступает на второй год (на двухгодичных побегах). В первый год на побегах закладываются почки, из которых на будущий год отрастают ветки, на которых завязываются плоды. Существуют ремонтантные сорта, плодоносящие на побегах и первого, и второго года.

Виды и сорта

М. обыкновенная является одной из основных ягодных культур, выведено огромное количество сортов, многие из которых опробованы в различных климатических зонах. Сорта разделяются по времени наступления плодоношения на ранние, средние и поздние. Ремонтантные дают урожай два раза за летний сезон и считаются наиболее удачными для разведения в сельскохозяйственных целях. Крупноплодные разновидности малины являются не самыми морозостойкими, и рекомендованы для более южных регионов.

Самые популярные и высокоурожайные ремонтантные сорта: «Евразия» (листья декоративные, урожайность до 2,5 кг), «Геракл» (малораскидистые шипастые кусты, урожайность до 3 кг, устойчивость к большинству заболеваний), «Оранжевое чудо» (желтоплодный сорт с огромными до 5 см плодами, урожайность до 2,5 кг).

М. соблазнительная (R. illecebrosus)

М. соблазнительная (лат. R. illecebrosus) или клубника-малина – вид родом из Японии, популярен во многих европейских странах, широко культивируется в Литве. Кустарник вырастает до 150 см. Цветки до 2 см в диаметре, белого цвета; листья перистые, плоды крупные до 2 см.

М. западная (лат. R. occidentalis) широко распространена в странах Северной Америки, часто называется черная малина. Кусты высокие – могут быть до 2-3 м. Цветки небольшие, спелые ягоды черного цвета до 1,5 см длиной.

М. пурпуроплодная (лат. R. phoenicolasius) или М. японская – плетущаяся лиана родом из Японии и Кореи с перистыми листьями. Цветки белого цвета на колючих цветоножках. Цветение происходит поздней весной. Плоды сначала красного цвета, а созревая, становятся темно-фиолетовыми. Вид культивируется в садах Европы в качестве декоративного кустарника. Любит влажные почвы, быстро разрастается.

М. Кокбурна «Золотая долина» (лат. R. cockburnianus ‘Goldenvale’) — интересный сорт с нарядными листьями желтого цвета родом из Китая. Кустарники растут до 3 м. Молодые ветви окрашены в красно-коричневый цвет. Цветки розовато-фиолетового цвета, а плоды черного. Сорт ценится не только за летнюю, а и за зимнюю декоративность. В холодный период года побеги М. Кокбурна белого цвета. Растения быстро разрастаются, их не обрезают, чтобы сформировались заросли.

М. душистая (R. odoratus)

М. эллиптиическая (лат. R. ellipticus) – вид с плодами желтого цвета, произошедший из Южной Азии. Имеет еще одно название – золотая гималайская малина. Очень быстро разрастается в природе, вытесняя другие растения. Кустарники вырастают от 1 до 3 м. Густые соцветия расположены на концах стеблей. Цветки крупные до 1,5 см, окрашены в розовый или белый цвет. Листья интересные с плотной структурой. Растения выращиваются и как плодовые, и как декоративные.

М. душистая (лат. R. odoratus) – декоративный вид, пришедший к нам из Северной Америки. Кустарники могут достигать 3 м высоты, в культуре выше 1,5 м не бывают. Поверхность побегов блестящая, кора отслаивается. Вид выделяется красивыми и большими (до 5 см) цветками розового цвета с приятным запахом. Растения зимостойкие. Осенью листва становится желтой. Плоды кисловатые и малочисленные.

Фотогалерея видов

Выращивание

Место посадки : хорошо освещенное, допустима легкая полутень. Почвы легкие, плодородные. Расстояние между кустиками 60-90 см, между рядами от 60 см. Если планируется декоративное выращивание, то полезно установить опоры и натянуть ряды проволоки, по которым можно будет красиво разложить побеги малины. Шпалеры понадобятся и для высокорослых сортов.

Полив : растения любят обильный полив. Корневая система чувствительна к подсушиванию земли, иногда по этой причине кустик может погибнуть.

Оригинальная деревянная грядка для малины

Удобрения : весной вносят азотсодержащие составы, в конце лета калийно-фосфорные. Междурядья малины можно посыпать золой. Очень хорошо малина отзывается на органические подкормки раствором перепелиного помета.

М. лесная и другие виды подсекции зимостойкие, поэтому не требуют укутывания, а вот замульчировать землю вокруг кустов не помешает: это предотвратит развитие сорняков и уменьшит испарение влаги.

Деревянные боксы можно использовать для зонирования участка

Обрезка

Малину обрезают обычно осенью после окончания плодоношения. В это время вырезают двухгодичные побеги, чтобы весной растение дало новый прирост. Ранней весной подрезают кончики прошлогодних побегов, если замечено, что они обмерзли. В течение всего летнего периода можно удалять поросль, чтобы посадка малины не загустевала. В возрасте 6-7 лет старые кусты нуждаются в омолаживании: старое корневище выкапывают, а молодые отростки рассаживают. Процедуру проводят осенью.

Руководство по обрезке

Размножение

Размножают вегетативно: растения дают обильную корневую поросль, которую отделяют вместе с корневищем и высаживают осенью. Этот способ самый быстрый и эффективный. Весной (до конца мая) удаляют всю поросль, после этого все питательные вещества пойдут на формирование существующих растений. В конце лета отделяем молодые растения от материнских и помещаем их в парник на несколько недель для укоренения. После этого они готовы для пересаживания на постоянное место.

Выращивание малины из семян — это очень длительный и трудоемкий способ. Ремонтантные сорта можно размножать черенкованием. Размножение черенками проводят так: заготавливают с осени веточки длиной до 15 см, весной высаживают под мини теплицу, землю вокруг мульчируют.

Совет: Сегодня любой, даже самый редкий, сорт малины можно приобрести в виде отличного саженца, который гарантировано будет иметь все сортовые характеристики.

Размножение малины корневыми отпрысками

Болезни и вредители

К сожалению, малина любима различными насекомыми, от которых страдают все надземные части кустарника. Злостными вредителями считаются: малинная стеклянница, стеблевая муха, малинно-земляничный долгоносик, повреждающий бутоны, малинный жук, съедающий завязи плодов, различные виды молей, тля и клещи. Для защиты малинника от насекомых в стадии бутонизации и после плодоношения кустарники опрыскивают раствором карбофоса. Можно воспользоваться препаратами типа «Искра».

Болеет малина и заболеваниями, основными возбудителями которых являются различные грибки:

• антракноз: на стеблях появляются одиночные пятна бело-серого цвета с пурпурной каймой, листья жухнут;
• пурпурная пятнистость: на любых частях малины появляются светло-лиловые пятна с черными точками, стебель разрушается, растение высыхает, пораженные места буреют;
• белая пятнистость: листья, стебли поражаются коричневатыми пятнами, которые со временем белеют, кора трескается, возле почек появляются белесые пятна;
• ржавчина: на побегах и листьях чаще всего весной появляются ржавые пятна.

Антракноз малины

Золотое правило борьбы с любыми заболеваниями, а также личинками насекомых: все больное удаляем, вырезаем и уносим с участка, затем сжигаем. Также стоит приобретать устойчивые к болезням сорта, своевременно проряжать посадки от поросли. Для профилактики болезней за несколько недель до старта цветения (также и после окончания плодоношения) опрыскивают 1% раствором бордосской жидкости.

Еще одним заболеванием малины с невыясненной природой возникновения является рак бактериальный. Опасная болезнь, которая обнаруживается не сразу, постепенно ягоды теряют вкус, растение начинает медленнее расти. Опухоль развивается на корнях. Рак не лечится. Для профилактики малину не растят дольше 3-5 лет на одном месте, а при пересаживании дезинфицируют корни.

Использование М. Кокбурна (R. cockburnianus ‘Goldenvale’) в дизайне участка

Использование

Ягоды малины не нуждаются в описании, они полезны и вкусны, отлично подходят для заморозки. переработки и сушки. Не менее известна малина и в медицине. Кроме плодов для чаев и настоев используют листья. Также растение считается хорошим медоносом.

Декоративное выращивание в контейнере

В ландшафтном дизайне малину используют в групповых и одиночных посадках. Малинники хорошо подходят для оформления садов в естественном природном стиле. На заднем плане большой клумбы декоративные кусты смотрятся великолепно. Растения неплохи для озеленения пространства вокруг водоемов, учитывая влаголюбивость малины. В парках высаживают в качестве подлеска. Кустарник можно красиво высадить в оригинально оформленную клумбу, например, выложенную камнями или деревом. Иногда растения используют для зонирования участка и выращивают в контейнерах. Довольно часто, выращивая малину для озеленения, ее не обрезают. В таком случае кусты, разрастаясь, формируют привлекательные заросли.